A sikeres nyári szezon után a kertészek néha nem tudnak megbirkózni a zöldségek betakarításával. Sok recept található a cukkini és a tök finom pácolásához, amelyeket otthon is el lehet készíteni. A legegyszerűbb és legfinomabb munkadarab a cukkini Ankle Bens.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 evőkanál. paradicsompaszta;
- - 2 kg paradicsom;
- - 2 kg paprika;
- - 2 kg tök;
- - 1 csésze granulált cukor;
- - 1 csésze napraforgóolaj;
- - 1 liter víz;
- - sárgarépa 1, 5 kg;
- - 1, 5 kg hagyma;
- - fokhagyma 3-4 közepes méretű szegfűszeg;
- - só 1 evőkanál;
- - ecet 70% - 1 evőkanál.
Használati útmutató
1
Meg akarom őrizni a hasznos vitaminokat azzal, hogy minimális időt fordítom erre, de az is fontos, hogy a munkadarabok ízlésesek és jól tárolhatók legyenek. Meglehetősen egyszerű recept kínál a cukkini Ankle Bens salátájához. Használhatja zöldséglevesben való öntettel, az egyszerű köretek vitamin-kiegészítésével, harapnivalóként az ünnepi asztalon.
2
Először készítsen kannákat és fém fedőket. A kannáknak üvegből kell lenniük, 0, 5-0, 7 liter űrtartalommal. Minél kisebb a kannák térfogata, annál jobban megmarad a munkadarab. Rendezett konzervdobozok egy tiszta törülközőn.
3
Akkor meg kell tennie a zöldségek elkészítését. Az összes szükséges komponenst alaposan öblítse le, törölközővel szárítsa meg és tisztítsa meg.
4
Ezt követően meg kell aprítani a zöldségeket. Cukkinit kockára vágjuk, paradicsomot és borsszeleteket. Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre, vágja a hagymát félkarikákra. Vágjuk a fokhagymát. Használhatja a fokhagyma sajtolót.
5
Öntsünk vizet egy 10 literes edénybe, hígítsunk benne a paradicsompasztát, adjunk hozzá cukrot, sót, növényi olajat és forraljuk fel. A kapott keveréket homogén állapotba kell hozni, várva a só és a cukor feloldódását.
6
A következő lépés: adjunk cukkinit a serpenyőbe, és főzzük 10 percig a fedél alatt, állandó keverés közben, hogy a zöldségek ne égjenek. Ezután adjuk hozzá a paprikát, és főzzük további 10 percig, folyamatosan keverve.
7
Ezután hozzá kell adnia a sárgarépát, újra párolnia 10 percig. Ezután hagymát, fokhagymát és borsot (3-4 db) adunk hozzá. Az ízletes ételek szerelmeseinek 1-2 hüvelyes forró borsot adhat hozzá, gyűrűkre vágva.
8
Forraljuk az egész keveréket további 10 percig, adjunk hozzá ecetet, keverjük össze és üvegekbe keverjük. Ezután fel kell tekercselnie a salátát fém borítókkal.
9
Az üvegek sterilizálásához fordítsa meg őket a fedelekre és tekerje vastag takaróval vagy takaróval 24 órán keresztül. Ha minden helyesen történik, akkor a cukkini bokáját Bens 1-2 évig tárolja, minden probléma nélkül. Van sok más egyszerű cukkini darab, de a családom inkább ezt a recepttel kedveli.
Figyelem!
Boka Bens a cukkini jól hűvös helyen tartják. A jövőben azonban ezt nem kell elkészítenie - egész salátát friss cukkini felhasználásával főzheti egész télen, mivel ezek jól tárolhatók. Ha azt tervezi, hogy azonnal felhasználja ételre, akkor nem kell hozzá ecetet.
Hasznos tanácsok
A kimenet 6-6, 5 liter kész saláta Ankle Bens, tehát 12-13 üvegedényre lesz szüksége 0, 5 liter térfogattal.