Egy jó reggeli beállíthatja a hangulatot egész nap. Ezért annyira fontos, hogy tápláló, ízletes és gyönyörű reggelivel kezdje a napját. A tojásborda tökéletesen megfelel ezeknek a kritériumoknak - reggel főzze őket az egész család számára.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 250 g liszt;
- - 150 g tejföl;
- - 125 g vaj;
- - 13 tojás;
- - 2 evőkanál. evőkanál hideg víz, zsemlemorzsa, reszelt parmezán;
- - fél hüvely bolgár pirospaprika;
- - petrezselyem, só.
Használati útmutató
1
Először készítse elő a tésztát magukra a tartlets számára: keverje össze a lisztet egy csipet sóval és kockára vágott hideg vajjal. Adjunk hozzá 1 tojást és 2 evőkanál hideg vizet, gyorsan gyúrjuk meg a tésztát, és tekerjük rá a fóliába. Helyezze fél órára a hűtőszekrénybe, hogy lehűtse a tésztát.
2
Öblítsük le a paprikát, tisztítsuk meg a magvakat és a válaszfalakat - csak a paprika felére van szükségünk, apró kockákra vágjuk. Öblítsen el néhány gallyat friss petrezselyemmel, apróra vágja.
3
Kenje meg 6 apró dobozt vajjal, tekerje le a tésztát és tegye formába. Tetejére egy teáskanál 20% zsíros tejföllel, meghintjük zsemlemorzsaval, sóval. Finoman verte 2 csirketojást vagy 3 fürjtojást adagonként tartletben. Próbálja ne keverje a sárgáját fehérjékkel. Szelet pirospaprika és apróra vágott petrezselyem a fehérjén. Só ízlés szerint, meghintjük egy kevés reszelt sajttal.
4
Süssük a tojásos tartleteket reggelire a sütőben 200 fokon. 30 perc elegendő, majd fedje le a tartleteket fóliával és süsse őket további 10-15 percig. Vegye ki a sütőből, és azonnal tálaljuk az asztalra. Külön-külön szolgálhat fel fehér kenyeret.