A "Zselés tojás" ünnepi asztali előétel kiváló ízének és vonzó megjelenésének köszönhetően kiválóan alkalmas minden ünneplésre. Az aszpek összetevőként választhat olyan termékeket, mint friss és főtt zöldség, konzerv borsó, kukorica, sonka, csirke filé, gombák, rák, főtt tojás, gyógynövények stb.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - tojáshéj - 10 db.;
- - húsleves csirkéből vagy marhahúsból - 0, 4 l;
- - zselatin - 20 g (1 tasak);
- - édes paprika - 1 db.;
- - konzerv kukorica - 250 g;
- - sonka vagy csirkehús - 250 g;
- - tojás - 3 db.;
- - petrezselyemlevelek - 1 csomó.
Használati útmutató
1
Alaposan mossa le a friss tojást, lehetőleg szappannal, öblítse le és szárítsa meg. Óvatosan tompa oldalról készítsen egy kis lyukat mindegyik kb. 1-2 cm átmérőjűre. Öntse a tojás tartalmát egy fedéllel ellátott tartályba. Használjon egy részét ehhez a recepthez, a többit pedig más ételek főzéséhez. Alaposan szárítsa meg a héját. Ez az űrlap formájaként szolgál majd az állampolgársághoz.
2
Vegye ki a zselatint és áztassa 10 percig kis mennyiségű meleg vízben. Ezután forraljuk alacsony lángon, amíg teljesen fel nem oldódik, de ne forraljuk fel. Ezután keverjük össze a levest és a szűrőt.
3
Mossa le a magvaktól mentes bolgár borsot, apró apró kockákra vágva. A sonkát is aprítsa meg. Főzzen három keményen főtt tojást keményen forralt vízfürdőben, apróra vágja. Nyisson meg egy doboz kukoricát, és engedje le a vizet. Rendelje meg az összetevőket különböző tartályokba keverés nélkül.
4
Mindegyik héjban dobjon el néhány (2-3) petrezselyemlevelet, majd rétegezze le az összes összetevőt: bors, tojás, sonka, kukorica. Öntsük a húslevest és hűtsük le teljesen fagyásig. Amikor a zselésített tojás teljesen megszilárdult, óvatosan húzza le a héját.
5
Tálaljuk ezt az ételt az ünnepi asztalon egy nagy, lapos tálon, amelyet saláta, egyéb gyógynövények és szépen apróra vágott friss zöldségek díszítik.
Figyelem!
Ma speciális formák vannak a tojáshéjak nélküli főzéshez. Interneten megvásárolhatók. Használhatja ezt az eszközt.
Hasznos tanácsok
Ha előzetesen úgy döntött, hogy ezt az adott receptet elkészíti az ünnepre, akkor a tojáshéjat fokozatosan és előre is összegyűjtheti, ha a tojást mindennap főzéshez használja.