Érdekes lehetőség marhahús sütéshez menta és kapribogyóval. Amint beteszed a sült húst, az egész házat egyedülálló friss húsaromával töltik fel, érdekes bormártással.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 kg marhahús;
- - 300 ml száraz fehér bor;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 2 hagyma;
- - 4 szál menta;
- - 2 evőkanál. kanál kapribogyó;
- - bazsalikom, olívaolaj, só, fekete bors.
Használati útmutató
1
Öblítsük le a húst, és szárítsuk papírtörlővel. Dörzsölje a marhahúst mindkét oldalról olívaolajjal, őrölt fekete borssal és sóval. Öntsön 2 evőkanál olívaolajat a sütőedény aljára, tegyen egész darab friss menta tetejét, amelyre fektesse a húst.
2
Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe, fedje be a húst az öntőformába. Küldje el a kapribogyót, egyenletesen elosztva őket az űrlap teljes területén. Öntsön 200 ml száraz fehérbort, és tegye az öntőformát a sütőbe, 170 ° C-ra melegítve 40-50 percre.
3
40 perc elteltével adjunk hozzá további 100 ml bort a serpenyőbe, fedjük le az edényt fóliával és főzzük 5-10 percig. Középen átszúrja a húst - ha a folyadék színtelen, akkor a hús készen áll, és ha rózsaszínű és még enyhén véres, akkor növelje a marhahús főzési idejét.
4
Vegye ki a sült sütőt a sütőből, hagyja állni a fólia alatt további 10 percig. Ezután tegye a marhahúst az edényre.
5
Csiszolja meg a szószot, amelyben a húst sütötte, egy turmixgépben, amíg sima nem lesz, hagymával, kapribogyóval és mentalevélkel. Csiszolja meg a friss bazsalikom leveleket és a hámozott fokhagymát. Adjunk hozzá bazsalikomot fokhagymával a szószhoz, keverjük össze - ez még illatosabb lett!
6
Tálaljuk a marhahús sültét a kapott mártással. A forró hús a legfinomabb.