Tejfölben vagy tejfölben sült forró harapnivalókat julienne-nek hívják. A julienne csirke és gomba érdekes és nagyon tápláló.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
500 gramm csirke, 300 gramm gomba, 2 hagyma, 300 gramm kemény sajt, 300 gramm tejföl, 1 evőkanál liszt, növényi olaj, só és bors - ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Forraljuk a csirkét, amíg gyengéd (20-30 perc).
2
Hámozza meg és apróra vágja a hagymát és a gombát. Vágjuk le a lehűtött filét is.
3
Kis mennyiségű növényi olajban süssük meg a hagymát átlátszóvá. Adjunk hozzá gomba, és süssük még 10-15 percig, amíg az összes víz fel nem forr.
4
Adjunk hozzá csirkefilét a gombához és a hagymához, sót, borsot, keverjük össze, és kapcsoljuk ki a meleget.
5
Egy nagy, száraz serpenyőben süssük a lisztet, amíg aranybarna nem lesz, és tejfölt adjunk hozzá. Sót, borsot és keverés közben forraljuk.
6
Helyezze az első serpenyő tartalmát tejfölös serpenyőbe. Keverje össze és kapcsolja ki a hőt.
7
Rendezzük a kapott keveréket fóliába vagy sütőlapba. Megszórjuk a reszelt sajtot a tetejére.
8
Süssük a julienne-t egy előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 percig.