Azoknak az ételeknek, amelyeket magával vihet a természetbe, több feltételnek kell megfelelnie: egyrészt nem szabad romlandónak, másrészt a szállítás során nem kell különösebb nehézségeket igényelnie. Tehát például a húst, a salátákat és a harapnivalókat műanyag tartályokba lehet csomagolni szorosan lezárható fedéllel, szószokat és italokat légmentesen záró palackokban, gyümölcsöket és kenyeret pedig a legelterjedtebb celofánban vagy papírzacskóban.
Válassza ki a receptjét
Csirkemell saláta almával és retekkel
összetevők:
- 600 g csirkemell filé
- 4 retek
- 2 zellerszár
- 1 kis zöld alma
- 100 g rucolla zöld saláta
- 50 ml alacsony zsírtartalmú tejföl
- 2 evőkanál. evőkanál majonéz
- só, bors
Főzés lépésről lépésre:
1. Ha szükséges, öblítse le a filét filmek nélkül. Helyezzük egy fazékba vízbe, és főzzük főzésig. Ezután várjon, amíg a hús lehűl, és szétszerelje kezével szálakba vagy vékony csíkokra vágva.
2. Kombinálja a tejfölt és a majonézt, adjon hozzá szeletelt csirkét. Vágja le a zöldségeket, hagyja megszáradni - ehhez fecskendező papírtörülközőt helyezhet, és ott helyezheti a zöldségeket. Finoman aprítsa le a zeller szárát, vágja le a retek kerek szeletekre. Vágja a hámozott almát apróra.
3. Keverje hozzá a zöldségkeveréket a csirkébe, adja hozzá a mosott, szárított és kézzel szakított zöld salátát, keverje össze és fűszerezzen ízlés szerint.
Tipp: enni kell egy ilyen salátát, mert kenyér, szürke vagy hajdina darabokra való fektetése ideális szendvicsek készítéséhez.
Canapé snack
összetevők:
- 200 g kemény sajt
- 150 g sonka
- 1 friss uborka
- 4 retek
Hogyan csináljuk:
1. Vágja az összes terméket azonos méretű kockákra. Vegyen fa fogpiszkálót vagy speciális műanyag tartót, és felváltva rögzítse az összetevőket.
Tipp: az uborka, a retek és a sajt sonkája helyett egyes gyümölcsök is jól kombinálódnak, például a szőlő és a körte - ezek felhasználhatók a canapes főzéséhez is, ez nagyon finom lesz.
Coleslaw és garnélarák saláta
összetevők:
- 300 g friss fejes káposzta
- 1 csésze főtt garnélarák
- 2 édes piros paprika
- 1 kis csokor friss kapor
- 3 evőkanál. evőkanál majonéz
- só
Főzés fokozatban:
1. Mossa ki a káposztát, hagyja megszáradni és vékony csíkokra vágja. Sót és emlékezzen a kezére, hogy lágyabbá váljon a káposzta, és adjon egy bizonyos mennyiségű lét.
2. Mossa le a paprikát, szárítsa meg papírtörlővel, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől. Ezután távolítsa el a szárot, a vetőmagokat és a septumot. Vágja a paprikát nagyon vékony gyűrűkre, ha nem, akkor fele gyűrűkre.
3. Mossa le a zöld kaporot. rázza le a cseppeket, aprítsa meg. Keverje hozzá a saláta összes alkotórészét, ízesítse a mártással, meghintje kaporral a tetejére.
Tipp: szeletekre vághat egy vastag lágy pita kenyeret, kúpokkal tekerheti és rákos salátával töltheti - érdekes, könnyű harapnivalót kap.
Sertéshagyma pácolt
összetevők:
- 1 kg sertéshús
- 1 kg hagyma
- 1/2 csésze növényi olaj
- só, bors
Főzés fokozatban:
1. Öblítse le alaposan a húst, szárítsa meg papírtörülközővel, majd vágja át a szálakat daraboknak megfelelő méretű darabokra. Ha a sertéshúsot a szálak mentén vágja, akkor rosszabb lesz, és főzés közben összehajlik.
2. Hámozza meg a hagymát, és vezesse át a darálón. Helyezze a kapott burgonyapürét a mély serpenyő aljára, teteje a húst, majd egy másik réteg hagymát, majd ismét a sertéshúsot és az apróra vágott hagymát. Tegye a hűtőszekrénybe, és egy napig tárolja a fedél alatt.
3. 60 perccel a főzés előtt távolítsa el a húst, távolítsa el a felesleges hagymapépét, fűszerezze be, adjon hozzá olajat és keverje össze. A húst húzzuk a nyárson a rostok mentén és süssük a grillre főzésig.
Tipp: a klasszikus kebab recept burgonyapüré helyett sajtolt hagymalevet használ.
Töltött pita kenyér
összetevők:
- 1 vékony örmény láva
- 100 g vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 evőkanál. evőkanál apróra vágott friss gyógynövények
- 6 szelet sajtot
- 6 szelet főtt sonka
- 1/2 friss uborka
- zöld saláta
- só, bors
Főzés lépésről lépésre:
1. Távolítsa el a vajat a hűtőszekrényből előre, hogy lágy legyen. Hámozza meg a fokhagymát, vágja félbe, távolítsa el a zöld középső részt - akkor a fokhagyma íze kevésbé lesz erõteljes, és még egy ilyen trükk is megmentheti Önt a szájból származó erős fokhagyma illatától. Vezesse át a fokhagyma pépét egy sajtolón keresztül.
2. Keverje össze a lágyított vajat, fokhagymát, gyógynövényeket és fűszereket. Vágja a pita-t 4 részre, és mindegyik részt zsírozza meg olajjal. Tetejére zöld saláta, apróra vágott sonka, sajt és uborka.
3. Tekerje le a pita tekercset, tekerje be rátapadó fóliával, helyezze egy műanyag edénybe és tegye hűtőszekrénybe. Tálalás előtt távolítsa el a fóliát és darabolja a pita kenyeret. Ez az egyszerű recept egy másik töltelék hozzáadásával változtatható.
Hagymás gyűrűk a tésztában
összetevők:
- 3 nagy hagyma
- 1 csésze + 1 evőkanál. kanál napraforgóolaj
- 150 g búzaliszt
- 330 ml világos sör
- 1 tojás
- egy csipet sót
Főzés fokozatban:
1. A tésztához egyesítse a búzaliszt, tojássárgáját, 1 evőkanál napraforgóolajat és sót. Keverés közben óvatosan öntsön bele sört. Vegyük meg a masszát habverővel - meglehetősen vastag keveréket kapunk. Kihúzza a fehérjét a habban, és óvatosan keverje hozzá a tésztához.
2. Mossuk le a hagymát, héjuk le és gyűrűkre vágjuk. Mártsa a hagymagyűrűket a tésztába, majd süsse egy mély serpenyőben növényi olajjal mindkét oldalról, amíg egy gyönyörű aranykéreg meg nem jelenik. Ha a gyűrűk összetapadnak, óvatosan húzza ki őket egy spatula segítségével. Helyezze papírtörülközőkre, hogy felszívja a felesleges zsírt. Sokkal jobb, ha ezt az előzetet meleg formában tálaljuk mártással.
Hagyományos gyűrűs szósz
összetevők:
- 200 g majonéz
- 100 g ketchup
- 40 ml pálinka
- friss zöldek
- só, bors
Hogyan kell csinálni:
Mossa meg a zöldeket, apróra vágja. Keverje össze a recept összes alkotórészét a megfelelő arányban, ízesítse sóval és őrölt borssal. Szolgálja a mártást a hagymakarikákhoz.
Szendvics dióval
összetevők:
- 10 szelet kenyér
- 50 g krémsajt
- 50 g vaj
- 1/2 csésze dió
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál. egy kanál vastag majonéz
- só
Főzés lépésről lépésre:
1. Lágyítsa meg a vajat. Dörzsölje a krémsajtot durva vagy finom reszelőre. Csiszolja meg a diót. Hámozza le és apróra vágja a fokhagymát, vagy aprítsa össze a fokhagymaprésen keresztül.
2. Keverje hozzá a feldolgozott sajtot, vajat, fokhagymát, dióféléket és majonézt, sót ízlés szerint. A kenyeret terítse el a sajtot és a diópasztát. Díszítheti friss fűszernövényekkel.
Club szendvicsek
összetevők:
- 6 szelet búza kenyérpirító
- 180 g csirkemell
- 6 szelet szalámi
- 3 főtt tojás
- 2 paradicsom
- zöld saláta
- 8 evőkanál. kanál tejföl
- 2 teáskanál mustár
- só, bors
Főzés fokozatban:
1. Barnítsa a kenyér szelet a kenyérpirítóban, egy száraz serpenyőben vagy a sütőben egy sütőlapra, hogy azok enyhén barnássá váljanak. Vágja felére átlósan háromszögekké.
2. Keverje hozzá a tejfölt és a mustárt (jobb, ha édes vegye), és kenje el a kenyér szeletre. Rácsavarja a csirkemell fűszerekkel és süssük, amíg meg nem érik, szeletekre vágva. Előkészítheti a húst, majd enyhén megsütheti egy serpenyőben, amíg elpirul.
3. Helyezze a csirkeszeleteket a kenyér felére, tegye rá a szalámiot, meghintje apróra vágott tojással, fedje le salátával és egy csésze paradicsommal. Hajtsa össze a kenyér háromszögeit párosan, rögzítse fa nyársal.
Paradicsom szendvicsek
összetevők:
- 8 szelet búza kenyér
- 3 nagy húsos paradicsom
- 1/3 csésze vastag krémes majonéz
- 1/2 citrom
- friss zöldek
- só, bors
Főzés lépésről lépésre:
1. A citrom esetében reszelje le a héját (fél teáskanál), és nyomja ki a levet (ehhez 1 teáskanál szükséges). Mossa ki a zöldeket, aprítsa össze, keverje össze a majonézt, a zöldeket, a citromlevet és a héját, ízesítse a fűszereket.
2. Mossa ki a paradicsomot és szeletelje fel. Barna kenyér serpenyőben olaj hozzáadása nélkül vagy kenyérpirítóban. Ezt megteheti a grillön is. Szelet kenyér majonézmártással. Helyezze a szelet paradicsomot 4 szeletre, gyűjtsön össze 4 szendvicset - a majonézesnek belül kell lennie.
