Tőkehal máj - konzerv félkész termék, amelyet főként szendvicsek készítésére használnak. Kis erőfeszítésekkel elkészítheti azonban néhány eredeti és ízletes ételt.
Válassza ki a receptjét
Tőkehalmáj saláta
Szüksége lesz:
- tőkehalmáj - 1 doboz;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 1 db;
- uborka (friss vagy pácolt) - 2-3 db;
- nagy hagyma - 2 db;
- tojás - 3 db;
- majonéz;
- mustár - 1 teáskanál;
- ecet 9% - 1 evőkanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- petrezselyem.
Forraljuk a burgonyát, a sárgarépát és a tojást főzésig. Félre gyűrűkre vágjuk a hagymát és pácgal töltjük (0, 5 evőkanál vízhez 1 evőkanál ecet és 1 teáskanál cukor) 5-10 percig. Dörzsölje a sárgarépát, a tojást és a burgonyát egy durva reszelőn külön lemezekre. Uborkát vékony csíkokra vágva. Keverje össze a majonézt 1 teáskanál mustárral és alaposan keverje össze. Fektesse rétegeként az összetevőket a salátatálban: burgonya, hagyma, uborka, tojás. Minden réteget bevonunk majonézzel. Vágja a tőkehal májat tetszőleges szeletekre, keverje össze reszelt sárgarépával és formálja az utolsó réteg salátát, díszítse petrezselymes gallyakkal.
Tőkehal májjal töltött tojás
Szüksége lesz:
- főtt tojás - 7-8 db.;
- tőkehalmáj - 1 doboz;
- majonéz;
- petrezselyem.
Keményen főtt tojásokat hűtsük le és finoman tisztítsuk meg, hogy ne károsítsuk a fehérjét. Vágja le a tetejét a tojásból, és vegye ki a sárgáját. A tojásból vágott kupakokat erős fekete tea infúzióval öntsük és 3-5 percig főzzük. Egy tálban eloszlatjuk a tőkehal májat és a sárgáját, villával gyúrjuk le és alaposan keverjük össze. Megtöltjük a tojást a kapott töltelékkel. Távolítsa el a tetejét a tealevelekről, hűtse le és fedje le töltött tojásokkal. Kiderül, hogy a gomba nemcsak gyönyörű, hanem nagyon ízletes is. Petrezselymet tisztítunk a gombák alatt.
