A magyar nyelvű bograchot „serpenyőnek” fordítják, tehát főzéshez, főleg természetben, grill helyett, legalább otthon kell főzni. Az igazi magyar bogár egy átlátszatlan, vastag tál, gazdag vörös színű, húsdarabokkal.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - bármilyen sovány hús (filé) 1 kg;
- - zsír vagy növényi olaj 2 evőkanál. l.;
- - bolgár paprika 2 db.;
- - sárgarépa 2 db.;
- - íj 2 db.;
- - paprika 2 evőkanál. l.;
- - 1 kg burgonya;
- - fokhagyma 4 szegfűszeg;
- - paradicsom 2 db;
- - só, köménymag és egyéb fűszerek;
- - zöldek.
Használati útmutató
1
A serpenyőben sütjük az apróra vágott hagymát, amíg lágy vagy vajas vagy potban melegített olajban sütjük. Adjunk hozzá őrölt paprikát, alaposan keverjük össze, azonnal tegyük a húst és keverjük folyamatosan, ne hagyjuk túlmelegedni, hogy a paprika ne veszítse el ízét és színét.
2
Amint a hús megsült és a lé elpárolog, add hozzá a sárgarépát, apróra aprítva, egy kicsit később - apróra vágott paprika és finoman apróra vágott fokhagyma. Ne felejtsd el beavatkozni!
3
Ezután adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, és főzzük, amíg a burgonya fel nem forr. Ezután adjuk hozzá a hámozott paradicsomot. Tedd 15 percig.
4
Vannak olyan receptek, amelyekhez még gombócokat adnak hozzá.
5
Öntsük a kész edényt a lemezekre, és meghintjük gyógynövényekkel. Bograch jó reggelire, valamint ebédre vagy vacsorára.