A kávé aromája a sörfőzés során folyamat, amely bizonyos figyelmet és arányokat igényel. Ha cezve-ben főz kávét, és amikor egy kávéfőző főz, az aromatizálás különböző módon történik.
Válassza ki a receptjét
Ízek, amikor a kávét főzik cezve-ben
A cezve (török) kávéfőzéskor aromázzuk a kávét számos fűszerrel, különféle gyümölcsökkel, kandírozott gyümölcsökkel és csokoládéval.
Narancssárga ízű kávét kaphat az alábbiak szerint: A kávéfőzés kezdetén adjon hozzá egy cezvehez egy durván apróra vágott vagy egyszerűen szakított narancshéjat. Egy adag kávéhoz a gyümölcs fele vagy harmada elegendő. A narancssárga héj mandarinnal helyettesíthető. Jobb, ha a héja sűrű: ez tartalmazza a legtöbb aromás anyagot.
A gyömbért a kávé egyik legmegfelelőbb ízesítésének tekintik, de vigyázni kell rá, mivel a gyömbérgyök túl erős ízt ad. Az 1 adag kávé főzésének közepére 3-4 apró darab gyökérdarabot vagy egy apró őrölt szárított gyömbért adhat hozzá. A kávé enyhén fűszeres aromájú, alig ad savasságot. Az ilyen ízesített kávé nem csak ízletes, hanem egészségre is jó, mivel a gyömbér bármilyen tinktúrája erősíti az immunrendszert.
Ánizs, szegfűszeg, fekete bors - három ételízesítés, amelyek kifejezetten keleti ízet adnak a kávénak, szemben a meglehetősen lágy muscat és kardamommal. Ezeket a főzés kezdetén kell hozzáadni egy cezven, nagyon kis mennyiségben. 1 adag kávéhoz 2 ánizsmag, 1-2 borsos korona és 1 szegfűszeg virágzat elegendő. Több fűszer eltömíti a kávé ízét.
A fahéj a kávé leggyakoribb ízesítője. Ízesítheti a kávét őrölt fahéjjal vagy fahéjat is. Ez utóbbi esetben az aroma kevésbé telített, de lágyabb és meglehetősen észrevehető. 1 adag italhoz adjon hozzá 1 kis fahéjat, a főzés kezdetén.