A „kávézó” és az „étterem” fogalma közötti különbség az idő múlásával kevésbé észrevehető. Először is, azért, mert néhány kávézó tulajdonosai annyira megpróbálják az ügyfelek kedvét tenni, hogy létesítményeik formájukban hasonlóak az éttermekbe. Másodszor, az amerikai vendéglátó kultúra hatására, ahol még a gyorséttermi éttermeket is nevezik, elkezdtük ezt a szót használni a szélesebb értelemben. És mégis, az ilyen típusú létesítmények klasszikus értelemben vett kávézója és étterme között egyértelmű különbség van. Miben különböznek egymástól?
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Szolgálat. Sok kávézóban, mint az éttermekben, vannak olyan pincérek, akik ételeket, menüket, tiszta ételeket szolgálnak fel, ügyfeleket számolnak. Ugyanakkor nem vesznek annyira figyelmet az asztal beállítására és az eszközök etikett szerinti elhelyezésére, hanem egyszerűen figyelik a tisztaságot. Sok kávézóban nincs asztalterítő az asztalon, míg a legtöbb étteremben. A kávézókban a szalvéta általában papír, az éttermekben pedig szokás az ágyneműt az asztalokra helyezni. A pincérnek még étteremben is meg kell értenie a bemutatott ételeket, hogy tanácsot adjon a vendégeknek; ez általában nem szükséges egy kávézóban.
2
Különféle ételek. Egy átlagos kávézó menüje lényegesen kevesebb pozícióval rendelkezik, mint egy átlagos kávézó választéka (bár vannak kivételek). És általában a kávézó tulajdonosai és szakácsai támaszkodnak a konyha legnépszerűbb ételeire, amelyeket az intézmény kínál, időről időre hagyva, hogy kísérletezzenek. A vendéglők megpróbálják meglepni a látogatókat valami különlegestel, gyakran az eredeti ételeket tartalmazzák a menüben, és belemerülnek az általuk képviselt nemzeti konyha filozófiájába.
3
A vendégek időben maradnak. Természetesen a kávézó nemcsak étkező, hanem olyan hely is, ahol az emberek beszélgetni készülnek és jó időt töltenek, bár egy étteremben az emberek átlagosan hosszabb ideig maradnak. Ez részben annak a ténynek köszönhető, hogy a kávézó gyorsabban szolgál fel, de nem csak erről. Az éttermek gyakran rendeznek esti programokat - élő zene, esély a táncra, a lélek pihenésére.
4
Belső tér és kiegészítő felszerelések. Az éttermekben a helyiségtípusok általában több időt kapnak, a javítások drágábbak, bár vannak kávézók, amelyek figyelemre méltóak. Ezenkívül az éttermekben gyakran van egy szekrény, míg a kávézókban gyakran csak a padlószegélyek vannak korlátozva.