Ha egészséges ételt szeretne készíteni, csomagolja az összetevőit fóliába és tegye egy forró sütőbe. Lágyak lesznek, mint főzéskor, de nem veszítik el a nedvességet és a tápanyagokat. Így szinte bármilyen terméket elkészíthet, külön-külön vagy bizonyos kombinációkban. Próbáljon sütni baromfit burgonyával, húst fűszerekkel vagy diétás halat.
Válassza ki a receptjét
Sült baromfihús burgonyával
összetevők:
- 700 g pulyka vagy csirke filéje;
- 1, 2–1, 5 kg burgonya;
- 4-6 evőkanál majonéz;
- 100 g zöld hagyma;
- 0, 5 teáskanál szárított bazsalikom;
- 15-20 g petrezselyem;
- fekete őrölt paprika;
- só;
- növényi olaj.
Mossa ki a burgonyát, meghámozza és vastag körökre vagy félkörökre vágja. Sózza a zöldséget 1 teáskanál. sót és keverjük össze a kezével. A pulyka vagy a csirke filét szeletelje közepes méretű szeletekre, és tegye szűk tartályba vagy tálba. Apróra vágjuk a zöld hagymát, keverjük össze majonézzel, egy csipet fekete borssal és 0, 5 teáskanállal. sót. Öntsük a kapott mártást egy madárba, fedjük le lazán fedéllel vagy fóliával és hűtsük le. Pácolja 1, 5-2 órán keresztül.
Nyissa ki a fóliát 5-10 perccel a főzés befejezése előtt az étel megbarnításához, hogy vonzóbbá váljon.
Vegyen egy mély hőálló formát, tegye fóliába, fedje be növényi olajjal és töltse meg burgonyával. A húsot a pácmal egy második rétegben kenje el, és egyenletesen ossza el. Mindent megsültsön bazsalikommal, fedje le egy másik fólialemezzel, és tegye egy 40–30 ° C-ra előmelegített sütőbe. Határozza meg a burgonyakészüléket, lágy legyen. Díszítsük az egyes tálalásokat apróra vágott gyógynövényekkel.
Fóliában sült hús
összetevők:
- 1 kg hús (sertés, bárány);
- 6 gerezd fokhagyma;
- 2 teáskanál adzhika;
- 1 teáskanál sót.
Fóliában történő sütéshez válasszon egy egész darab húst erek, csontok és izmok nélkül.
Alaposan öblítse le a húst és vágja éles késsel 2 azonos részre, hogy csökkentse a főzési időt. Dörzsölje őket sóval mindkét oldalról, több helyre vágja, és töltse meg durván apróra vágott fokhagyma gerezdjével. Szétterítse a darabokat adjikával, és mindegyiket nagyon szorosan fóliázza egy fólia téglalapba, hogy ne legyenek repedések. Hagyja, hogy a kötegek fél órán át feküdjenek, úgy, hogy a tartalom fűszerekkel teljessé váljon, és gyümölcsöt kapjon.
Melegítsük fel a sütőt 180oC-ra, és süssük a húst benne 2–2, 5 órán át. Dugja villával egyenesen az ezüst papíron. Ha a készülék fogai nyugodtan belépnek, akkor szakítsa meg a fóliát, emelje fel a hőmérsékletet 200 ° C-ra, és főzze az edényt további 15-20 percig, amíg kéreg keletkezik.