A Nutria csemege, és diétás termék.
Válassza ki a receptjét
A Nutria hús számos esszenciális aminosavat tartalmaz (vagyis azokat, amelyeket a testünk nem képes szintetizálni, ezért rendszeresen kell táplálni), különösen a lizint és a treonint.
Manapság a nutriat tenyésztik gazdaságokban és állattenyésztő gazdaságokban, nem csak a bőr, hanem a hús szempontjából is. Oroszország déli részén, számos külföldi országban, különösen Ukrajnában, Lengyelországban és Németországban széles körben használják élelmiszerekben.
A Nutria hús nagyon ízletes és tápláló, 25% -ban könnyen emészthető fehérjékből áll, ezért ajánlott kisgyermekek, terhes nők és szoptató anyák számára. A szín hasonló a marhahúshoz, csak egy kicsit sötétebb, és az aromája és az íze csirkére hasonlít. Mivel a nutria nagyon mobil, húsa nem túl zsíros, és kalóriatartalma csupán 140 kilokalor. Zsíros nutria fehér, krémes árnyalatú. A telítetlen zsírsavak teljes térfogata szempontjából meghaladja a sertéshúst, a birkát és a marhahúst, de még 28 fokos hőmérsékleten is megolvad, ezért magokban és hipertóniákban is felhasználható.
A Nutria hús főzhető és párolható, sült és süthető, sózható és füstölhető, de a nutria kebab különösen ízletesnek tekinthető.