Eper vagy eper - egy bogyó, amelyet a 18. században Európába hoztak Észak-Amerikából. Oroszországban kezdett ültetni, először dekoratív célokra, és már a 20. században a bogyós gyümölcsöt széles körben használták gyümölcs- és gyógynövényként. Ennek a magas cserjésnek a fényes, fekete gyümölcsje, ízlésesen lédús és savanyú, raktárakat tartalmaz vitaminokat; száríthatják és fagyaszthatják télen, párolt gyümölcsöket, tartósítószert, lekvárokat készíthetnek, miközben megőrzik gyógyító tulajdonságaikat.
Válassza ki a receptjét
A bogyós gyümölcsök hasznos tulajdonságai és alkalmazásuk
Amellett, hogy az aronia kifinomult és szokatlan ízű, gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Nagyon sok vitamint, nyomelemet és más jótékony anyagot tartalmaz.
A friss eperfa lé, gyümölcslé és más házi készítmények formájában történő felhasználása hasznos cukorbetegség esetén, túlzott koleszterinszint, magas vérnyomás esetén. A bokorvirág terápiás hatással jár vérszegénység, csökkent immunitás és egyes érrendszeri betegségek esetén, emeli az erek fokozott permeabilitását és törékenységét.
A málna kétségtelen előnyei miatt nem ajánlott tiszta formájában és termékeiben történő alkalmazás hipotenzív betegek és emberek számára, akiknek gyomorfekély és (vagy) nyombélfekély, valamint a magas savasságú gasztritisz szenved.
Ez a növény szerény, ellenáll a télnek, ellenáll a különféle kártevőknek, és minden talajon jól növekszik, ezért szeretik kertekbe ültetni. A málnát ősszel gyűjtik, fagyig tartva, akkor különösen ízletes.
Jó a száraz vagy szárított bogyós gyümölcsök betakarítása télen. Száríthatja őket egyszerűen egy rétegbe öntéssel vagy a kemencében, legfeljebb 60 ° C hőmérsékleten.
Ha a gyümölcsöket megfelelően szárítják, színe cseresznyevörösre vált. Ha a bogyók barna vagy vörös-barna színűvé válnak, ez azt jelenti, hogy a P-vitamin bomlik, és a gyümölcsöknek nincs gyógyhatása.
A gyümölcslevek elkészíthetők bogyós gyümölcsökből péppel vagy anélkül, 60 ° C-on 20 percig forralva, amíg a bogyók meglágyulnak. Ezután a bogyókat összetörni kell, és ha nincs szükség a pépre, a vastag anyagot gézzel nyomja össze. Forralás után 1 kg bogyóra adunk 100 g vizet. Az édes juice esetében először a bogyókat borítják be cukorral, 1, 5 kg cukor / 1 kg gyümölcs mennyiséggel, majd ugyanezt teszik. Természetesen bármilyen eljárás előtt a bogyókat megtisztítják a gallyakból, válogatják és mossák. A növény vitaminjainak és gyógyító tulajdonságainak megőrzése érdekében be kell tartani a megadott hőmérsékletet.