Az egyik legértékesebb hal-finomságot régóta kaviárnak tekintik. Ez különösen igaz az elit halfajok kaviárjára, bár más halak kaviárából származó termékeket szintén nem veszítik figyelmen kívül.
Válassza ki a receptjét
Fekete kaviár, piros kaviár
Ma lehetetlen megállapítani, hogy az emberek mikor és mikor kezdték el először megtanulni a jövőben sózni tojást. Már nem ismeri a gyermekkori ételeket, és finom finomságra vált. Csak a kaviár kizárólag ezüst vagy cupronickel edényekre történő tálalására vonatkozó szabályok kötelezőek a jégen, és így tovább, ezek a termék iránti különleges hozzáállásról szólnak.
Ez azonban nagyon kiszámítható. A hal nem növekszik, de szerelmeseinek száma évről évre növekszik. Különösen mivel ez elsősorban a lazac és a tokhal halak értékes fajtáiról szól, bár manapság a sütés során nagyon széles körben használnak más típusú kaviárt, például a csuka, a balhal, a sólyom, a márna és mások, amelyekre külön figyelmet nem fordítottak.
Ez nem meglepő, mivel ezeknek a termékeknek az étel- és íz-tulajdonságai nem alacsonyabbak a vörös és fekete kaviárnál, ám feltűnően kellemesebbek.