Válassza ki a receptjét
Bab összetétele
A bab egy hüvelyesekből álló növényfajta, amelynek hüvelyét széles körben használják a főzéshez. Mint sok más hüvelyesben, a babban gazdag a könnyen emészthető növényi fehérjékben gazdag termék: 100 gramm termék kb. 21 gramm fehérjét (a tartalom a bab fajtájától függ), valamint 46 gramm szénhidrátot és csak 2-3 gramm zsírt tartalmaz. A bab összetétele számos mikroelemet (réz, jód, fluor, vas stb.), Makroelemeket (kalcium, kálium, foszfor stb.), Valamint a test létfontosságú működéséhez és működéséhez szükséges vitaminok raktárát (B1, B2) tartalmazza., B3, B6, PP, E, A, K, C). 100 gramm bab napi rostot tartalmaz felnőtt számára, ezért fogyasztása esetén ez gyorsan telítettségre és erőnlétre utal.
Hasznos tulajdonságok
A babot heti 1-2 alkalommal ajánljuk használni, mivel az orvosok azt az étrendi és gyógyászati termékek kategóriájához sorolják. Amint az összetételből kitűnik, a babban magas a növényi fehérjekoncentráció, és ez a koncentráció csak a húskészítményeknél jobb. Ennek a csodálatos tulajdonságnak köszönhetően a babot a vegetáriánusok körében értékelik, akik gyakran használják az egyik fő ételként.
A bab magas nyomelemtartalmú vasainak köszönhetően a test nagyobb mennyiségű vörösvértestet termelhet, ami hozzájárul a vér oxigéntel történő telítettségéhez, következésképpen javítja az általános jólétet és az emberi egészséget.
A zöldbab különösen hasznos az emésztésre. Jó hatással van az anyagcserére, javítja a gyomornedv termelését, csökkenti a vércukorszintjét és szabályozza a víz-só anyagcserét. Ezért a cukorbetegség, máj, vese és epehólyag betegségben szenvedő embereknek ezt legalább alkalmanként fel kell venniük étrendjükbe. Az enyhe vizelethajtó segít megszabadulni az ödémától.
Ez a babkészítmény értékes a stressz és az idegrendszer gyengült állapota szempontjából, mivel a B-vitamin tartalma helyreállítja az erőt és az idegsejteket, és elősegíti a betegségek korai rehabilitációját.
Ellenjavallatok és ártalmak
Emlékeztetni kell arra, hogy minden terméknek vannak hátrányai és figyelmeztetései, és ezek között a bab sem kivétel. Semmilyen esetben ne szabad nyers vagy nem főtt babot fogyasztani, mivel ezek mérgeket tartalmaznak, amelyek veszélyesek a gyomornedv és a bél nyálkahártyájának kiválasztására. A túlzott mennyiségű nyers bab hányást és a gyomor-bélrendszer működését okozhatja. Forralt vagy konzerv babot forró vízzel teljesen megtisztítanak az összes méregtől.
Még a bab elhanyagolása olyan kellemetlen tünethez vezethet, mint a puffadás. Ez teljesen vagy részben elkerülhető, ha főzés előtt a terméket szódaoldatban áztatja, és friss fűszernövényekkel tálalja. Ennek a mellékhatásnak a következtében azonban a bab használata nemkívánatos szoptató anyáknak, egy évesnél fiatalabb gyermekeknek és idős embereknek. A bab felhasználásának korlátozása vagy teljes kiküszöbölése gyomorhurutban, pankreatitiszben, fekélyben, jádeban és vastagbélgyulladásban szenvedõk számára.