Ez a bableves nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. És nem igényel drága vagy ritka termékeket, és tésztát készíthet otthon, saját kezével.
Válassza ki a receptjét
Házi bableveshez szüksége lesz: 500 g bab, 300 g szalonna (sonka vagy füstölt sertés), 300 g burgonya, 100 g sárgarépa, 50 g póréhagyma, gyógynövények (petrezselyem, zeller, kapor) ízlés szerint, szárított pirospaprika, fokhagyma, só - ízlés szerint, tészta (200-500 g opcionális).
Főzőleves:
1. Forraljuk fel a babot, engedjük le a vizet.
2. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a burgonyát, a sárgarépát, a póréhagymat.
3. Helyezze a zöldségeket a babba egy serpenyőbe, öntsen vizet és főzze főzésig.
4. Vágja le a szalonnát (vagy sonkát, füstölt sertéshúst, akkor is kolbászot készíthet, ha más nincs), adjuk hozzá a zöldségeket. Helyezzük a tésztát, a sót ízlés szerint, főzzük egészen főzésig, majd fokhagymával ízesítjük.
Ha van ideje és vágya, készítsen otthon tésztát.
Az egyszerű tészta készítéséhez csupán 250 g lisztre, 1 tojásra, körülbelül 100 ml vízre, sóra van szüksége.
Házi tészta főzése: keverje össze a tésztatermékeket, de adjon hozzá egy kevés vizet, hogy a tészta elég sűrű és rugalmas legyen. Tekerje le egy vékony réteg tésztát, vágja éles késsel keskeny szalagokra és szárítsa meg kissé.
Jó tanács: egyébként ez a tészta nélküli bableves szintén nagyon finom lesz.
Tálaljuk a levest friss fűszernövényekkel.