Leveles tészta sajttal és tejföllel készített gombapite hihetetlenül ízletes és nagyon finom. A rókagombák kiválóan alkalmasak elkészítésére, de ha nincsenek, akkor szinte bármely más friss gomba elvihető.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- rókagombával vagy más gombával - 100 g;
- 3 evőkanál magas zsírtartalmú tejföl;
- 1/3 teáskanál szárított kakukkfű;
- 250 g leveles tészta;
- 1 közepes hagymafej;
- kemény sajt - 100 g;
- 1/3 teáskanál őrölt fekete bors;
- ½ teáskanál sót.
előállítás:
- Tekerje le a leveles tésztát úgy, hogy az teljesen lefedi a sütőlapot, amelyet először alaposan meg kell zsírozni kis mennyiségű szagtalan napraforgóolajjal. Miután a tésztát sütőlapba helyezték, azt több helyre kell aprítani (ehhez egy közönséges villa alkalmas).
- Ezután el kell készítenie a gombát. Ehhez nagyon jól kell mosni folyóvízben, hogy ne maradjon szennyeződés vagy törmelék rajtuk. Ezután elég nagy darabokra vágja, miközben a kicsi rókagombákat nem lehet darabolni, a nagyobbokat pedig 2 vagy 3 részre lehet vágni. Az izzót meg kell tisztítani, meg kell mosni, majd nem vastag félgyűrűkké kell vágni.
- Miután az összes szükséges termék elkészült, elkezdheti főzni. Ehhez keverje össze a apróra vágott rókagombát és a hagymát egy külön mély edényben. Ezután adjunk hozzá tejfölt a kapott masszához, az összes szükséges fűszert és alaposan keverjük össze.
- A sajtot reszeljük fel. A kapott sajtmasszát gombával is keverjük, de ha szükséges, a megtöltött töltelék tetejére meghinthetjük, mielőtt a tortát a sütőbe jutnánk.
- Ezután a kapott tölteléket fel kell rakni a tésztára úgy, hogy az élek mindkét oldalán szabadon maradjanak (kb. 3 centiméter). Ezután a pite széleit be kell csomagolni, hogy valamiféle oldala legyen. Között kell őket egymáshoz kötni.
- Akkor a széleket be kell tojással vagy egy tojássárgájával bevonni. Ezután a süteményt el lehet küldeni egy 180 fokos melegítésű sütőbe. Ez a finom étel 30–35 perc alatt elkészül. Legjobban meleg vagy meleg az asztalra, előzőleg apróra vágva.