Az „egyenruhában” főzött burgonya sűrű felépítésű. Ezért alkalmas saláták és főzött sütemények elkészítésére. A hámozott főtt burgonya morzsállabb lesz - főleg burgonyapürével és levesek készítésére használják.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- -1 kg burgonya
- -1 kis hagyma
- -1 csokor metélőhagyma
- vagy zöld hagyma
- -150 ml ecet
- -1/4 teáskanál mustár
- hidrogénklorid
- őrölt fekete bors
Használati útmutató
1
Forraljuk fel a burgonyát héjában, majd hámozzuk meg.
2
Hámozza meg a hagymát, apróra vágja.
3
Készítse elő az öntettel: melegítse fel a húslevest, és keverje össze apróra vágott hagymával, mustárral, sóval és borssal.
4
Vágjuk a főtt burgonyát szeletekre, helyezzük egy salátatálba, öntsünk borecetet.
5
Tetejére forró húsleves öntettel meghintjük apróra vágott petrezselyemmel és hagymával, óvatosan keverjük össze.
6
Az ételt forrón kell szolgálni.
Hasznos tanácsok
A burgonya salátához hozzáadhat egy kockát sült zsír vagy vékony szelet pácolt uborka.
Tálaljuk jobban főtt kolbász, házi kolbász vagy főtt sertéshús mellett.
A burgonyát főzés közben sózni kell. Tehát nem reped.
Főzés után tegye hideg vízbe. Így gyorsabban lehűl és könnyebben tisztítható.