Általában a carbonara egy paszta tejszínes, sajt, tojás és szalonna szószban. Olaszországban a carbonarat spagetti főzik, de kísérletezhet és más típusú tésztákat is elkészíthet.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - Spagetti vagy fettuccine - 400 g
- - Szalonna - 200 g
- - Tejszín - 500 g
- - Tojássárgája - 4 db.
- - Hagyma - 100 g
- - Parmezán sajt - 100 g
Használati útmutató
1
Forraljuk fel a fettuccine-t. Hogy ne tapadjanak össze, hozzáadhat egy evőkanál olívaolajat. Összeolvadunk.
2
Vágjuk a hagymát kockára és szalonnát szalagokra.
3
Süssük a szalonnát hagymával olívaolajban 5-7 percig.
4
Öntsön tejszínt egy serpenyőbe, és dobja ki 4 sárgáját. Beverjük egy habverővel. Forraljuk fel alacsony lángon.
5
Miután a krém felforr, adjuk hozzá a szalonnát és a hagymát. Bors és só. Ha szeretné, adhat hozzá fűszereket a "Provence-i gyógynövényekből" és a sós ízeket. Kiváló szaga van.
6
Adjuk hozzá a tésztát a szószhoz. Forraljuk újra.
7
Tálalás előtt díszítheti friss fűszernövényekkel és egész tojássárgájával.