Az asszonyok, akik még mindig kevés tapasztalattal rendelkeznek a főzés során, az uborkákat csak könnyű nyári salátákkal társítják. Valójában ezzel a zöldséggel sok kedves ételt készíthet. Sőt, az uborka nemcsak a fő összetevőben fog működni, hanem a frissességről is.
Válassza ki a receptjét
Ha a háziasszony kiadós salátát akar készíteni, akkor általában húst ad hozzá. Ugyanez az elv érvényes akkor is, ha uborkával harapnivalókat főzünk. A főtt csirkemell harmonikusan kombinálódik ezzel a zöldséggel. Természetesen ennek a madárnak a húsa önmagában meglehetősen száraz, de a friss uborkával együtt nagyon ízletes salátát kapnak. A lényeg az, hogy megválasztjuk a megfelelő öntettel és a hozzá kapcsolódó összetevőket.
Friss uborka kiadós snack elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- 1 csirkemell filé;
- 5 friss közepes méretű uborka;
- 1 hüvely forró bors;
- 1 nyers tojás;
- 3-4 toll zöld hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2 teáskanál granulált cukor;
- 1 teáskanál szójaszósz;
- 1 teáskanál növényi olaj;
- néhány csepp ecetet;
- fél teáskanál mustár;
- 30 g szezámmag.
Mielőtt elkezdené elkészíteni a friss uborkával készített salátát, fel kell forralni a csirkét. Ehhez öblítse le a baromfihúst, tegye egy serpenyőbe vízzel és tegye tüzet. A csirke általában 20-30 percig főzik, amíg a hús lágy nem lesz.
Amikor a filé felforrósodik, azt el kell távolítani a húslevest, kissé szárítani, lehűteni, vékony szalagokra vágni és mély tálba helyezni. Főzés előtt meg kell mosni az uborkat folyó víz alatt. Vágja két részre, majd mindegyik apró félkörökre, küldjön egy tálba a csirkét. Öblítse le a zöld hagymát és aprítsa be a lehető legfinomabbra.
Saláta készítéséhez ajánlott sült szezámmag vásárolni. Ha nyersek, akkor önmaguk is elkészíthetők, 2-3 percre egy száraz serpenyőben helyezhetők el, folyamatosan keverve, hogy ne égessenek el.
Most elkezdheti a kötszer előkészítését. Hogy ez lesz a saláta fő "fénypontja". A mély tányérba növényi olajat kell önteni, ajánlott napraforgó, szójaszósz, néhány csepp ecet választása és mustár hozzáadása. Alaposan keverjük össze. Öntsön szezámmagot a kapott mártással.
A piquancy érdekében fokhagymát kell hozzáadni a kötszerhez. Ehhez tisztítson meg két szegfűszegt, vezesse át egy sajtológépen és adja hozzá a tányérhoz a keverékkel. Keverjük össze ismét, só ízlés szerint.
Amikor a kötszer kész, meg kell itatni előkészített uborkával és csirkével. Alaposan keverjük össze, hogy minden hús- és zöldségdarabot fűszeres keverékkel telítsenek. Ezután vegye le a tál salátát 45-60 percig a hűtőszekrényben.
Ha a háziasszonynak nincs ideje elkészíteni a szószot, akkor a salátát folyékony tejföllel ízesíthetik, amelyhez szójaszószt és fokhagymát adnak.
Míg az előétel telített és pikáns ízét szerezzük, még egy kicsit többet kell tennie. A paprikát a lehető legvékonyabban kell mosni és vágni. Öntsük a nyers tojást egy tálba, jól verjük be. Öntsük a tojástömeget egy forró serpenyőbe és megsütjük a „palacsintát”. Ezután lehűtse, vékony csíkokra vágja.
Harapnivalókat ajánlunk adagolt salátás tálakban, borssal és tojás palacsintával díszítve. A zöld szerelmesek finoman apróra vágott petrezselymet, kaprát vagy korianderét is hozzáadhatnak a salátához.