Az étel rizspapírból áll, amelybe gyönyörűen csomagolják a saláta garnélarákkal és póréhagymával. Ez a bemutató nem csak eredeti, hanem kényelmes is.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Saláta esetében:
- - garnélarák - 12 db.;
- - koreai sárgarépa - 100 g;
- - friss uborka - 2 db.;
- - saláta levelek - 4-5 db.;
- - fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- - menta - 2 ág;
- - póréhagyma - 8 db.
- - rizspapír - 4 db.
- Tankoláshoz:
- - szójaszósz - 2 evőkanál;
- - olívaolaj - 1 evőkanál;
- - balzsamecet - 1 teáskanál;
- - bors - ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Készítse elő a garnélarát. Ne feledje, hogy a garnélarák, mint például a tenger gyümölcsei, minimális hőkezelést igényelnek. Ezért olvassa el a garnélarák csomagoláson, melyik terméket vásárolta. Ha a finomság nyers, akkor szürke megjelenésű, főtt rózsaszínű.
2
A boltban gyakrabban hámozott garnélarákot kínálnak, gyárilag főzve. Helyezze a fagyasztott garnélarát a szűrőedénybe, öntsön forrásban lévő vízzel. Miután a jég elolvadt a tenger gyümölcseitől, merítse őket a serpenyőbe. Öntsük újra a garnélarát forrásban lévő vízzel, és forraljuk 30–40 másodpercig. Most elkészítheti a garnélarák-salátát.
3
Mossa le az uborkát folyó vízben, aprítsa meg egy sekély szalmával, és tegye egy tálba.
4
Öblítse le és rázza le a menta felesleges folyadékát, apróra vágja, külön edénybe tegye. Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét, apróra vágja, keverje össze mentaval. Csiszolja meg a fokhagymát menta segítségével habarcsban, hagyja, hogy a termékek felfedjék aromáját. Öntsön olívaolajat, balzsamos ecetet és szójaszószt a reszelt termékekbe. Fűszerezze borssal. Ha szükséges, csepp néhány csepp lime vagy citromlé.
5
Készüljön fel a rizspapírral való munkára, melegítse fel a vizet. Nedves rizspapírlapok benne. Nem érdemes sokáig tartani, mert nehezebb lesz a munka.
6
Az uborkát, a hagymát és a sárgarépát terítse el a rizslevél egyik oldalán. Helyezzen el egy salátalevelet. Ízesítsük meg öntettel és azonnal kezdjük el a fóliát. Fedje le az ételt három garnélarával. Ezután tekerje be a rizspapír másik oldalát. Helyezze a kész salátát garnélarákkal és zöldségekkel egy tálra, tálalja.