Néhány évvel ezelőtt csak kevesen hallottak ilyen egzotikus gyümölcsről, mint a feijoa. Most ez a gyümölcs egyre népszerűbb finom aromájának és ízének köszönhetően, hasonlóan az eper ananászhoz. És a találékony háziasszonyok természetesen nem hagyták figyelmen kívül a feijoa lekvárt, amely ízlésesen illatos és a napra és a nyárra emlékeztet.
Válassza ki a receptjét
Mielőtt közvetlenül a lekvárrecepthez lépne, mondjon néhány szót magáról a gyümölcsről. Ez az egyetlen termesztett növény, amely hatalmas mennyiségű szervesen oldódó jódvegyületet halmoz fel - egy kilogramm gyümölcs 100 mg jódot tartalmaz. Ez lehetővé teszi a feijoa gyógyászati célokra történő használatát is. És természetesen ne felejtsük el a vitaminokat, amelyek a gyümölcsök összetételében is bőven vannak. A Feijoa szezonja november, ezért ne hagyja ki a lehetőséget, hogy ősszel készletezze ezeket az egészséges és ízletes gyümölcsöket!
Szüksége lesz:
- Feijoa gyümölcs - 1 kg;
- desztillált víz (vagy főzve és 2-3 órán keresztül ülepítve) - 200 ml;
- közepes citrom - 1 db.;
- cukor - 800 g vagy 1 kg, saját belátása szerint; minél több cukor, annál vastagabb és édesebb fogás lesz.
Az összetevőket úgy tervezték, hogy két liter lekvárt készítsen.