A marha- és zöldségpörkölő meglehetősen praktikus és kielégítő étel, amely ebédre és vacsorára egyaránt alkalmas. Maga a recept meglehetősen egyszerű, elkészítése nem okoz sok gondot és nehézséget a háziasszonynak, de az elkészített aromás hús ízlése mindenkinek nagy örömét fogja nyújtani.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 kg marhahús
- - 5 evőkanál olívaolaj
- - 1/2 evőkanál. 6% szőlőecet
- - 1 hagyma
- - fokhagyma feje
- - 2 kis paradicsom
- - 1/2 narancs
- - paradicsompaszta
- - fűszerek és fűszerek (babérlevél, szegfűszeg, fahéj, fekete bors, só)
- - granulált cukor és nádcukor
- - 2 evőkanál. száraz vörös bor
- - 1 evőkanál. pácolt gyöngyhagyma
Használati útmutató
1
Mossa ki a húst, távolítsa el a filmeket, és adagolja fel. Egy serpenyőben melegítse fel az olajat, és a marhahúst mindkét oldalán megsütjük, amíg aranybarna lesz, öntsük ecettel és forraljuk fel. Ezután helyezze a sült húst egy kerámia sütőedénybe és fedje le.
2
Indítsa el a zöldségek elkészítését, amelyekre meghámozza a hagymát és a fokhagymát, mossa meg a paradicsomot, és apróra vágja őket. Helyezze át a hagymát egy serpenyőbe, és adja hozzá a húshoz. Rácsavarja a narancs héját egy finom reszelőre, és nyomja ki a levet. A marhahús formájában adjunk hozzá fokhagymát, paradicsomot, paradicsompasztát, a szükséges fűszereket, cukrot, héját és narancslét, sót, öntsünk borot és keverjük össze.
3
Tegye egy sütött húst egy 170 ° -ra melegített sütőbe és főzze kb. 1, 5 órán át. Fõzze meg a hagymát egy serpenyõben, és barna cukorral meghintve karamellárnyalatot kap. Vegye ki a majdnem kész pörkölt a sütőből, adjon hozzá gyöngyhagymát, enyhén keverje össze és főzze kb. 20 percig. Az edényt forróan tálaljuk az asztalra azokban az edényekben, amelyekben elkészítették.
Hasznos tanácsok
Ha marhahús helyett fiatal borjúhúst használ ebédre, az még enyhébb és illatosabb lesz, és a főzési idő 20 perccel csökken.