Hibás azt gondolni, hogy egy nagy turistaáramlás Görögországba csak a kultúra megismerése és az ősi építészet megcsodálása érdekében keres. Minden utazó elmondja neked, hogy Görögország nem csak egy gyönyörű és ősi ország, hanem egy olyan hely is, ahol ízlésesen tudsz enni. Valójában a történelmi kultusz mellett az élelmiszerkultus már régóta uralta az országot.
Válassza ki a receptjét
A görögöknek megbocsátást kapnak, mert nem tudják, hogy mikor jön-e meg Mycenae, de tudniuk kell, hogy melyik sajt jobb a tészta számára, vagy melyik mártással szolgálják fel ezt vagy azt az ételt.
Annak ellenére, hogy a görög konyha déli, nem túl éles. Ezért biztonságosan és félelem nélkül fűszeres ételeket rendelhet, vagy új szószokat és fűszereket kipróbálhat. Igen, Görögország a tenger mellett fekvő ország, de egy ilyen hely nem jelenti azt, hogy a tenger gyümölcseit egy fillért árusítják. A helyi lakosság csak tengeri halakat használ, és általában az ilyen összetevővel készített ételek sokkal drágábbak, mint a hús. Miután kipróbálta egy valódi görög kezéből főzött tengeri halat, meg fogja érteni, hogy miért nem pánik ez az ember pénzt az ételhez.
Mélyen az ország történelmébe, nem nehéz kitalálni, hogy Görögország kulináris preferenciái több kultúra - az arab, a török és még az olasz - befolyásán alapultak. De még ez a befolyás sem változtathatta meg a hagyományos ételek receptjét.
A Görögországban működő szakácsok annyira messze vannak a kulináris művészetben, hogy a turistáknak néha nincs elegendő vakációuk, hogy kipróbálhassák a helyi menü összes finomságát.
Egyetlen étkezés sem megy snack nélkül, ebben az oroszok hasonlóak a görögökhöz. Hideg harapnivalók - a mezédák különleges szeretettel nyertek
- Melizanosalata - padlizsán saláta, citromlével és olívaolajjal fűszerezett olajbogyóval,
- dolmadakya - darált hús szőlőlevélbe csomagolva (az arab kultúra befolyása),
- Kalamarakya - tésztában sült tintahal,
- Tiropitakya - háromszög alakú sajtpite,
- Kolokitakya - rántott ropogós cukkini.
Egy görög reggeli, vacsora vagy ebéd sem teljes sajt nélkül. Nemcsak tiszta formájában használják, hanem főként a salátákhoz vagy a piték töltéséhez is hozzáadják. A legnépszerűbb sajtfajták a következők: feta, gravírozás, cukrászsütemény, misitra és márna.
Változásként feltétlenül kipróbáljon egy pitypang salátát, uborka, fokhagyma, olívaolaj és természetes joghurt alapján készített mártást vagy sajt és hússal sütött padlizsán tejszínes mártással.