Ez a csodálatos és hihetetlenül ízletes pite ropogós élekkel és aromás töltelékkel nem hagy senkit közömbös. A gombapite nagyon gyorsan elkészül, mivel a tésztát nem kell úgy tartani, hogy fel legyen infúzióval.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 400 g tejföl;
- - 1 teáskanál cukor;
- - 2/3 teáskanál sót;
- - 1/2 teáskanál szóda,
- - 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- - 2, 5 csésze liszt;
- - 1, 5 teáskanál sütőpor.
- Töltéshez:
- - 700 g friss sampinyonval,
- - 2/3 teáskanál só.
Használati útmutató
1
Alaposan öblítse le a gombát, és tegye felfelé a lábaival a sütőlapra. Süsse őket 220 fokon húsz percig. A gomba jól megy.
2
Vezesse át a gombát egy nagy darálón. Ha szükséges, sót adjon a só helyett, szójaszószt adhat hozzá - ez fokozza a gomba aromáját.
3
A tészta elkészítéséhez öntsünk tejfölt egy tálba, adjunk hozzá cukrot, szódat, sütőport és sót, öntsünk ugyanazt a növényi olajat és keverjük össze, amíg sima nem lesz.
4
Öntsük a lisztet a keverékbe és keverjük meg. Öntsön néhány lisztet az asztalra, és fektesse rá a tésztát. Gyúrja meg a tésztát, és ossza fel két részre. A tésztát egy részét közvetlenül sütőpapírra tekerje úgy, hogy 30x25 cm-es téglalapot kapjon.
5
Helyezze egyenletesen a sampinyonda töltését a tészta téglalapra. Finoman vigyük át a tésztát a sütőlapra.
6
A tészta második felét tekercselje az asztalra liszttel meghintve, azonos méretű téglalapba. Fedjük le a gombát egy második tésztaréteggel.
7
Fogja meg a pite széleit. A vizsgálat során végezzen néhány lyukat villával a felesleges gőz felszabadításához. Kefével torta tojás vagy erős tea főz.
8
Helyezze a tortát a sütőbe, beállítva a hőmérsékletet 180-200 fokra, és kb. 25 percig süsse. Vegye ki a kész tortát a sütőből, fedje le törülközővel és hagyja lehűlni.
Figyelem!
A tésztához közvetlenül hozzáadott szódamennyiség a tejföl savtartalmától függ - minél savasabb a termék, annál több szóda szükséges. Ha a tejföl túl savas, adjunk hozzá 0, 5 teáskanál szódat a tésztához.