A zöld salátákat általában hagyományos szószokkal fűszerezzük - tejföllel, vajjal, majonézzel
De látod, néha meg akarja változtatni a kedvenc saláta ízét. Néhány olasz étteremben a salátákat fűszeres barna mártással ízesítik. Elemeztem egy ilyen szósz ízét és megpróbáltam meghatározni annak összetételét, hogy otthon főzhessem. Ennek eredményeként kivételesen ízletes, fűszeres és legfontosabb egészséges öltözködési öltöztet kaptam a rendelkezésre álló termékekből, vegyi anyagok és aromák nélkül. Ínyenc mártás!
Válassza ki a receptjét
Szükségünk lesz:
- szójaszósz (100 ml);
- egy kis gyömbérgyökér (50-70 gr.);
- cukor (1 evőkanál);
- finomítatlan olívaolaj (2 evőkanál);
- citrom (1/3).
1. A citrom 1/3 részéből nyomja ki a levet.
2. Mossa meg és hámozza meg a gyömbér gyökérét egy burgonyahéjjal, dörzsölje rá egy finom reszelőre, adjon hozzá citromlevet és keverje össze.
3. A kapott tömegből engedje le és szűrje le a kis lébevés serpenyőbe vagy serpenyőbe - ezt kényelmesen evőkanál használatával lehet megtenni; Használhat egy szűrőt.
4. Adjunk hozzá szójaszószt, olívaolajat és cukrot a gyömbér-citrom levéhez, és tegyük a serpenyőt lassú tűzre. Most a legfontosabb az, hogy megakadályozzuk a forráspontot, a folyamatos keverést és a mártás elpárologtatását, állandóságát a folyékony karamellás állapotba hozva.
5. Miután a szósz elkészült, öntsük egy serpenyőbe, hűtjük és hűtjük.
Ez az olasz szósz tökéletes zöld- és növényi salátával. Halakkal vagy rizzsel is felszolgálhatók. A kevésbé kesztyűs íz elérése érdekében ürítse ki a levet a reszelt gyömbérből, és keverje össze a tortát szójaszósszal és cukorral, majd nyomja össze és szűrje le. A fennmaradó gyömbérlé felhasználható gyömbértea vagy más ételek készítésére. Bon étvágyat!