A húsvéti sütemények és a színes tojások mellett a húsvét az ünnepi húsvéti asztal nélkülözhetetlen tulajdonsága. A húsvéti díszítésévé a megfelelő termékekből és a technológiával összhangban kell készülni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1 kg túrós;
- 0, 5 ml 15-20% -os tejszín vagy tejföl;
- 500 g cukor;
- 300 g vaj;
- 5 tojás;
- 0, 5 teáskanál só;
- vanília vagy fahéj bot;
- 100 g kandírozott gyümölcs
- dió vagy mazsola.
Használati útmutató
1
A húsvéti főzésben a legfontosabb a friss és kiváló minőségű összetevők: túró, tejföl vagy tejföl, cukor, vaj, tojás, vanília vagy fahéj, kandírozott gyümölcsök, diófélék, mazsola stb. Kicsit visszaléphet a receptből úgy, hogy a vaníliapálcát pótolja vaníliával, vagy más zsírtartalmú tejszínt vesz fel, de nem használhat margarint vaj helyett.
2
Dörzsölje meg a túrót kétszer egy szitán vagy aprítsa meg keverővel. Adjon hozzá lágyított vajat, és alaposan dörzsölje meg, amíg sima nem lesz.
3
Keverje össze a tejszínt vagy a tejfölt cukorral, sóval, vanília vagy fahéjjal, verte a tojást. Ezután enyhén melegítse a keveréket vízfürdőben, nem forralva, és egész idő alatt keverve. Ezt az egységes konzisztencia elérése és a nyers tojás felhasználása során felmerülő problémák elkerülése érdekében kell megtenni. Sörfőzés nélkül megteheti, ha fürjtojást csirketojás helyett - 13-15 darabonként - vesz fel.
4
Öntsük a krémes tojástömeget a túrós keverékhez a vajjal, keverjük össze, adjunk hozzá cukrozott gyümölcsöket, diókat vagy mazsolát, vagy ezek kombinációját az ízlésének arányában, és keverjük újra jól össze.
5
Fedjük le a pasochnitsa-t vagy más formát nedves gézzel, 2-3 rétegre hajtogatva, széleit enyhén lógva. Helyezze a főtt túrót egy formába, kanállal szorítva. Ne feledje: használat előtt a gépet főzősóval forraljuk fel a szagok eltávolítása érdekében.
6
Fedjük le a húsvétot gézzel az űrlap széleitől, tesszük az elnyomást (például egy jar vizet), tegyük a pasochnitsa-t egy tálba, ahol a savó kiszivárog, és tegyük a hűtőszekrénybe 12-24 órára.
7
Másnap húzzuk le a húsvétot az öntőformából gézzel, és fordítsuk egy edényre. Távolítsa el a sajtkendőt, és óvatosan húzza le egy késes éllel egy túrós réteget, amelyre sajtkendő szálak vannak nyomtatva, bár ezt nem lehet megtenni.
8
Díszítse a húsvéti kandírozott gyümölcsökkel, mazsolával, diófélékkel vagy cukrászsüteményekkel, tetejére és oldalára helyezve az "XB" betűket, virágot és más mintákat.
9
Pasochnitsa helyett használjon szűrőedényt vagy műanyag salátátálot, amelyben 2-3 lyukat kell készítenie a folyadék kiürítéséhez.