Fél évszázaddal ezelőtt a zabliszt széles körben használják természetes termékként számos tápláló és egészséges étel elkészítéséhez. Manapság ez a termék sajnos gyakorlatilag eltűnt a piacról, mivel nem képes ellenállni a zabliszt és más azonnali gabonafélék versenyével.
Válassza ki a receptjét
Véleményünk szerint Oroszországban a rostpénzt teljes egészében kívánatlanul elfelejtik, és itt az ideje, hogy ezt az egyedülálló terméket visszaküldje a polcokon. Ez a vélemény indokolt, mivel a zabliszt kiváló alternatíva a híres "zabliszt" és más hasznos azonnali ételek számára. Sőt, a zabliszt jelentősen meghaladja a hasznos anyagok tartalmát, és különösen hasznos a törékeny gyermek testében.
40-50 évvel ezelőtt az oroszországi zabliszt mindennapi termék volt, és nélkülözhetetlen összetevőként használták gabonafélék, levesek, mindenféle péksütemény és bébiétel ételek készítéséhez. Ezen túlmenően az olajos gyógyszereket és még a kozmetikát is felhasználták.
Mi a zabliszt és hogyan kell főzni?
A rost zabból készült termék. Maga a gyártási folyamat, amely több szakaszból áll, sok száz év alatt nem változott.
Először: a száraz zabot egy napig vízben áztatják - valamilyen tágas edényben vagy egyszerűen egy zsákba süllyedtek a rezervoár aljára.
Miután a szemek duzzadtak, szitába öntöttük, hogy a fölösleges vizet kiszivárogtassuk. Ezután a zabréteget óvatosan elosztottuk egy sütőlapon, és kemencébe helyeztük, ahol a terméket több órán át szárítottuk. Általában a zabot egy éjszakán át hűtőszekrénybe helyezték.
A szemek szárítása után azokat hosszú ideig keményen sajtolva habarcsban por alakúvá préselték. Így lisztet kaptunk, amelynek sajátos krémes árnyalatú. Ez a liszt volt a főzés alapja.