A cukkini kaviár egy növényi keverék, amelyet általában télen szüretnek. A receptben szereplő zöldségek összetétele és mennyisége változhat, és ezzel az íz új megjegyzéseket szerez. A fő termékek mellett különféle zöldségeket és gyümölcsöket adhat hozzá: alma, zöldek, paprika, nedves, paradicsom és padlizsán.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
só - 2 evőkanál; őrölt fekete bors - 1 teáskanál; 9% ecet - 2 evőkanál; növényi olaj - 1 csésze; cukor - 1 evőkanál; paradicsompaszta - 2 evőkanál; fokhagyma - 2 szegfűszeg; hagyma - 3 db; Bolgár bors - 0, 5 kg; sárgarépa - 0, 5 kg; cukkini - 2 kg.
Használati útmutató
1
A squash kaviár a következőképpen készül. Öblítsük le az összes zöldséget, meghámozzuk és apróra vágjuk. Ha a cukkini fiatal, akkor nem szabad lehámozni a bőrt, és nem távolíthatja el a magokat. Apróra vágja a hagymát. A cukkini, a sárgarépa és a paprika átmennek egy darálóba.
2
Helyezze az apróra vágott hagymát egy vastag falú széles serpenyőbe. Adjunk hozzá egy zöldségkeveréket, és forraljuk alacsony lángon. Ne felejtsük el folyamatosan keverni, hogy a tökös kaviár ne égjön. Főzzen körülbelül egy órán keresztül.
3
Borsot és sót, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, paradicsomot és cukrot. Keverjük össze és főzzük 20 percig. Ezután öntsünk ecetet, keverjük össze, és töltsük fel a sterilizált kannákat cukkini kaviárral, tekercseljük fel.
4
Ezután a bankokban lévő kakaót a fejjel lefelé fordítják, egy takaróba vagy törülközőbe csomagolják, és hagyják teljesen lehűlni.
5
Most készen áll a tök kaviárra, amikor a tél jön, független ételként felhasználhatja, kenyéren eszik, vagy különféle köretként kiegészítheti.