A hús leolvasztása meglehetősen hosszú folyamat. Abban a helyzetben, amikor sürgősen el kell készítenie a húsételeket, és ehhez nagyon kevés idő áll rendelkezésre, meg kell tudnia, hogyan kell rövid ideig leolvasztani a húst.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Sok modern mikrohullámú sütő expressz leolvasztási funkcióval van felszerelve. Segítségével rövid idő alatt leolvaszthat egy kis húsrostot, például leves főzéséhez. A leolvasztáshoz vegyen egy mély edényt a mikrohullámú sütőbe (ez mély, mert a kiolvasztás során a hús nagy mennyiségű levet és vizet szabadít fel), és állítsa „leolvasztás” üzemmódba. 5-10 perc elteltével felhasználhatja a terméket főzéshez.
2
Ha nem rendelkezik mikrohullámú sütővel vagy nincs leolvasztási funkciója, akkor használjon másik módszert. Öntsön szobahőmérsékleten vizet egy tálba vagy egy nagy serpenyőbe, de soha ne forró, és tegye bele fagyasztott húst. A víznek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy teljesen lefedje. 10-15 perc elteltével távolítsa el a húst.
3
A fenti módszerek csak akkor hasznosak, ha egy kis darab húst ki kell olvasztani. Az a tény, hogy ezek a leolvasztási módszerek a húskészítmény természetes gyümölcsleveinek kimosódásához és szárításához vezetnek, ami megnehezíti és megszáradja a főzés során.
4
A hús megfelelő leolvasztása érdekében tegye egy csészébe, fedje le nedves törülközővel és hűtse le. 3-4 óra elteltével a hús megolvad. Ennek a módszernek az a fő előnye, hogy nem veszíti el a természetes lézettségét.
Hasznos tanácsok
Sajnos a modern háztartási hűtőszekrények rövid ideig nem képesek megbirkózni a fagyasztással, ezért a hús fagyasztva és egyenetlenül felolvadt - a szélektől a középpontig. Egy ilyen termék szerkezetét és ízjellemzőit lényegesen megsértik. Ennek elkerülése érdekében a fagyasztás elõtt ossza meg egy nagy darab húst több apróra, és tegye zsákba. Ebben a formában gyorsabban és egyenletesebben leolvadnak.