A fürjhús finom ízű diétás termék. Táplálkozási tulajdonságokkal meghaladja a nyúl- és a csirkehúst. A főzés felgyorsításához próbáljon füröket sütni a sütőben.
Válassza ki a receptjét
Főzéshez vásároljon minőségi terméket. Választáskor ügyeljen a szagra, a hasított testnek nem kellene kellemetlen szaga. Nyomja meg a húst az ujjával, rugalmasnak kell lennie, és az ebből a helyből származó lyuk gyorsan eltűnik. Burgonyával sült fürj készítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- fürj - 4 hasított test;
- burgonya - 4 db.;
- hagyma - 1 db.;
- 0, 5 evőkanál. víz vagy leves;
- bors, só, reszelő. olaj ízlés szerint.
Mossa meg a fürjtesteket, szárítsa meg őket. Keverje össze a sót és a borsot, reszeljen a fürj keverékét kívülről és belülről. A burgonyát és a hagymát meghámozzuk, vékony körökre vágjuk. Kenje meg a sütőedényt olajjal, tegye rá a burgonya szeleteket, hagymagyűrűket. Sót és borsot, tedd a fürdet, öntsd olajbogyóval. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, tegye az edényeket burgonyával és fürjrel 35-40 percig. A hasított test előkészítése során meg kell fordítani, hogy mindkét oldalán aranykéreg alakuljon ki.
Időről időre a főzés során öntözzék meg a fürjöt a kapott léval.
Szakácsban sült főző fürj. termékek:
- fürjtestek;
- szalonna;
- fokhagyma;
- lefolyó. olaj;
- rozmaring;
- koriander;
- só, bors.
Dörzsölje a fürjtesteket só és bors keverékével. Keverje össze a lágyított vajat apróra vágott fokhagymával és gyógynövényekkel. Tegyen 1 teáskanálot a hasba olaj keverék. Csatlakoztassa a lábakat és a szárnyokat kulináris szálakkal, tekerje be a hasított test szalonnába, tegye be egy zsíros sütőedénybe. Főzzen egy előmelegített sütőben 200 ° C-on 30 percig.
Tálalás előtt vegye le a kulináris húrokat.
Zamatosabb a fürjben sütött fürj.
termékek:
- fürj hasított test;
- talál. olaj;
- piros és fekete bors;
- citromlé;
- só.
Öblítse le a fürjöt, és szárítsa meg. Vágjuk le a melleket és nyissuk meg a hasított testet ugyanúgy, mint a csirkedohány készítéséhez. Keverje össze a növényi olajat sóval, fűszerekkel, citromlével. Kefével fürj pácot és hagyjuk 2 órán át. Ezután helyezzük őket sütőhüvelybe, öntsünk 2-3 evőkanálra. vizet, 50 percre helyezzük a kemencébe, 220 ° C-ra melegítve.
15 perccel a főzés vége előtt vegye le a fürjét, vágja le a hüvelyét és helyezze ismét a sütőbe. A tetemeken aranykéreg jelenik meg. Tedd a kész fürdet egy tálra, díszítsd apróra vágott zöldségekkel, gyógynövényekkel.
Készítsen finom fürjcsészét, szőlővel sütve.
termékek:
- fürjtestek - 6 db.;
- szőlő (fehér vagy piros) - egy kis csomó;
- citrom - 1 db.;
- olívaolaj;
- rozmaring;
- őrölt paprika, só - ízlés szerint.
Készítse elő a hasított testeket: mossa le és szárítsa meg. Csatlakoztassa a lábakat menettel, dörzsölje a fürdet só és bors keverékével. Vágja fel a szőlőt felére. Kenje meg a sütőlapot olajjal, az aljára fektesse a szőlőt, és a tetejére fürj. Ossza meg őket olívaolajjal és megszórja szárított rozmaringgal. Ha szükséges, csirketesteket öntsön a hasított testre. Süsse az edényt 200 ° C-ra előmelegített sütőben, amíg főzik. Kissé hűtsük le a hasított testet, távolítsuk el a szálakat, tegyük a fürdet egy tálba, öntsük húslevekkel és körettsük citromos szelettel.