Oroszországban a cukorrépa a 10. században gyökerezik. Nemcsak ízletes ételeket készítettek belőlük, hanem gyógyászati célokra is - diuretikumként és gyulladáscsökkentő szerként. És most már nehéz elképzelni nemzeti konyhánkat felsők, borscs vagy borospohár nélkül. És még mindig sok cékla-étel van, amelyek elkészítésének ideje minimális, és az egész család számára óriási öröm.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Nyers cékla saláta:
- 1 nagy fiatal cékla;
- 1 alma
- 1 hagyma;
- torma;
- köménymag;
- petrezselyem
- bazsalikom;
- só;
- olívaolaj öntettel.
- Cékla saláta szilvával és konyakkal:
- 1 nagy répa (nyers vagy főtt);
- 1 hagyma;
- 30 gr aszalt szilva;
- 30-50 gr. diómag;
- petrezselyem
- bazsalikom vagy menta;
- só;
- olívaolaj kikészítéshez;
- 1 evőkanál konyak.
Használati útmutató
1
Gyorsan forraljuk fel a répakat
Mossa le és helyezze a gyökérzöldségeket egy serpenyőbe. Öntsön vizet oly módon, hogy az eltakarja a répatet 7-8 cm-rel, és tegye a serpenyőt a legnagyobb tűzre, anélkül hogy lefedné. 15 perc forralás után vegye le a tűzhelyről és helyezze hideg víz alá. 5-10 perc elteltével a répa teljesen készen áll.
2
Süssön a répatet a mikrohullámú sütőben
Helyezze a mosott répaüveget egy üveg edénybe a mikrohullámú sütéshez. Csukja be a fedelet. Főzzük maximális teljesítményen 15-17 percig. Ezután helyezze a répagépet hideg víz alá.
3
Süssük a sütőben
Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Tekerje be az egyes gyökérnövényeket külön fóliába. Helyezze egy sütőlemezre, és tegye 20 percre a sütőbe.
4
Nyers cékla saláta
Alaposan mossa le és hámozza le a nagy répatet. Ha lehetséges, használjon fiatal gyökérnövényt. Dörzsölje meg durva reszelőn. Hámozzon meg egy nagy savanyú almát. Dörzsölje meg egy finom reszelőt. Apróra vágja a hagymát. Csiszolja a torma pépes állapotra. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá köménymagokat, citromlé és finoman apróra vágott zöldek. Ízesítse meg a salátát olívaolajjal és sóval.
5
Cékla saláta szilvával és konyakkal
Rácsavarja a hámozott cékla finom reszelőre. Csiszolja meg a dió magját. Finomra vágja meg az aszalt szilvát. Vágjuk a zöldeket. Csatlakoztasson mindent. Adjunk hozzá néhány csepp konyakot, és ízesítsük olívaolajjal. Alaposan keverjük össze.
Figyelem!
A nyers répa nem javasolt emésztőrendszeri betegségben szenvedők számára.
A friss hámozott répa nem tartható sokáig a levegőben, mert a C-vitamin elpusztul.
A sült és főtt répa sokkal jobban emészthető, mint a nyers.
Hasznos tanácsok
Ha evőkanál növényi olajat ad hozzá a víznek, amelyben a répa főtt, akkor ez gyorsabban kész lesz.