Az elmúlt években a homoktövis rendkívül népszerűvé vált a kertészek körében és jó okból. Bogyói hatalmas mennyiségű biológiailag aktív anyagot tartalmaznak: cukrokat, szerves savakat, tokoferolokat, karotinoidokat, aszkorbinsavat stb. A friss és feldolgozott homoktövis gyümölcs sokféle betegség ízletes és értékes profilaktikus eszköze.
Válassza ki a receptjét
Homoktövis lekvár
összetevők:
- homoktövis - 500 g;
- pektin - ½ tasak;
- cukor - 500 g.
Öblítsük le és válasszuk a bogyókat. Ezután adjunk hozzá 50 ml vizet, és főzzük a fedél alatt, amíg a homoktövis puha lesz. Ezután lehűtse és őrölje burgonyapürével. Kényelmesebb és legegyszerűbb ezt egy turmixgéppel megtenni. Az összes csont eltávolításához törölje le a tömeget egy szűrőn.
Öntsük az elkészített burgonyapürét cukorral és hagyjuk a tömeget körülbelül fél órán át állni. Ezután tegye a tűzre és főzzen forralni. Távolítsa el a habot, csökkentse a hőt és főzze további 20 percig, folyamatosan keverve.
Adjunk hozzá pektint a tömeghez. Forraljuk még 5 percig, és távolítsuk el a homoktövis lekvárt a tűzhelyről. Helyezzen egy tiszta edénybe, és zárja le egy műanyag fedéllel.