A papaya (vagy dinnyefa) meglehetősen ősi kultúra, amelyet a maja törzsek is ismertek. Az hosszúkás gyümölcsök hasonlítanak a sárgadinnyere, amelyekre a növény második nevét kapta.
Válassza ki a receptjét
A papaya gyümölcs nagyon finom, bár nem nagyon szép "megjelenése". Az éretlen növény gazdag tejlében gazdag, ami rendkívül mérgező az emberekre. Amikor érlelődik, a lé színtelen lesz és elveszíti toxikus tulajdonságait. A gyümölcs kiválasztásakor ne feledje, hogy sima, elég puha, ugyanakkor elasztikus, sárga színű legyen. Általában az eladásra szánt papaya éretlen lesz, és alacsony hőmérsékleten több hétig tárolható. A gyümölcs érése érdekében a hőmérsékletet megemelik.
Hogyan kell enni papayát?
Nem mindenki tudja, hogyan kell enni a papayt. Meg kell jegyezni, hogy ezt a gyümölcsöt általában frissen fogyasztják. Azokban az országokban, ahol ez a bogyó nem egzotikus, reggelire fogyasztják. A papaya desszertként vagy salátaként szolgálhat.
Használat előtt a gyümölcsöt hosszantira kell vágni, majd kanállal távolítsa el az összes magot, és meghámozza a héját is - ez teljesen ehető. Ezt követően a papayapép darabokat kell darabolni. Ezeket narancs, citrom vagy lime gyümölcslével fogyasztják. A papaya kiváló püré, és ez a gyümölcs kiválóan kiegészíti a zöld- vagy gyümölcssalátát. A papaya juice szintén jön játékba - salátával fűszerezhető vagy hozzáadható egy koktélhoz.
Érdekes, hogy a papaját zöldségként is használják, azaz hozzáadják levesekhez és pörköltekhez, amelyek ennek a bogyónak köszönhetően lágyabbak lesznek.