A birs csodálatos gyümölcs és egyedülálló módon, mivel nagyon erős gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Sokan nem tudják, mi lehet, ezért miután kipróbálták a kemény, éretlen torta gyümölcsét, örökre kizárják azt az étrendből. De ha a birs helyes, akkor az nem csak finom, hanem nagyon hasznos is.
Válassza ki a receptjét
Miért érdemes a birsöt enni?
A birs a nekünk ismerős almával és körtével kapcsolatos, ízében azonban teljesen más. Gyümölcsökben gazdag vitaminok, mint például B1 és más, a B, C, E, PP csoportba tartozó csoportok. Ezenkívül nagy mennyiségben tartalmaznak biológiailag aktív anyagokat: fruktózt és glükózt, vas-, kalcium- és káliumsókat.
Friss formában nem mindenkinek tetszik, mert kemény és összehúzó. Ugyanakkor, vashiányos vérszegénység esetén, kezelés nélkül alkalmazzák. A nyers birs a hő csökkentésében is segít.
A táplálkozási szakemberek körében széles körben úgy gondolják, hogy a birs nyers gyümölcsei károsak a belekre, tehát a birs ízléses és megfelelő egy bizonyos kezelés után. Használható lekvár, konzervek, kompótok és egyéb üdítőitalok készítésére. Hús vagy baromfi köretként is szolgálhat. De a gyümölcsök bármilyen formában megtalálhatók az asztalon, nem veszítik el hasznosságukat.
Mikor enni birsalma hasznos, és mikor nem érdemes
Mint minden gyógyszer, a birsalmának ellenjavallata van. Ne étkezzen a gyümölcséből azokban az esetekben, amikor valaki székrekedésben vagy pleuriszban szenved. Ez is problémákat okozhat a tanárok és az énekesek számára, mivel rosszul érinti az énekhangokat. A birsalma mellett mézet és ecetet tartalmazó ételek javítják az emésztést. A reszelt főtt gyümölcsöt jó gyógyszernek tekintik a májproblémák kezelésére. Ebből a gyümölcsből származó friss gyümölcslé (csak érett gyümölcsöt használjon) a meddőség kezelésére szolgál. Félpoharakban kell bevenni közvetlenül étkezés előtt. A toxikózisban lévő terhes nők jelentősen javíthatják állapotát, ha sütött vagy főtt birsöt esznek.
Ezenkívül a birs kiváló vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ezért nélkülözhetetlen a cisztitisz és más betegségek esetén. Nemcsak gyümölcsöt használnak, hanem leveleket is magvakkal. Használatuk során a legfontosabb dolog, hogy ne feledje, hogy a magok amygdalinot (mérgező anyagot) tartalmaznak, így azokat nem lehet összetörni.
Általában nyers vagy feldolgozott gyümölcsök, mindenképpen hasznosak lesznek, ha nem megy túl messzire a mennyiségükkel, és figyelembe veszi az ellenjavallatakat.
Kapcsolódó cikk
Mi a medlar?