A házi mézeskalács sütik valódi műalkotásokká válhatnak, ha többszínű édes mázzal díszítik őket, dísztárgyakat és mintákat rajzol rájuk.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 250 gramm porcukor;
- - 1 tojásfehérje;
- - élelmiszer-színezés.
Használati útmutató
1
A mézeskalács sütik üvegezéséhez vegye be a szükséges mennyiségű porcukorral és tegye egy kis mély tálba. Ezután törje le az egyik tojást, szüntesse meg a fehérjét a tojássárgájától, majd egy tálban tojásfehérjét adjon a porcukorhoz. Alaposan keverje össze az összetevőket homogén massává, ügyeljen arra, hogy ne maradjon csomó.
2
Ha a mézeskalács jegesedése túl vékony, adjunk hozzá egy kis mennyiségű porcukrot, ha ellenkezőleg, a jegesedés túl vastag, adjunk hozzá forralt vizet. Távolítsa el a kész mázot egy speciális fagyasztózsákban vagy normál műanyag tasakban. Az ilyen máz hasznos a mézeskalács sütéshez.
3
Csinálj egy kis lyukat a táska sarkában. Főzze a mézeskalács sütiket, és vastag mázzal kezdje el körvonalazni őket. Rajzoljon vonalakat mázzal, és minden sarokban hagyja abba, hogy a vonalak pontos alakja legyen a mézeskalácsnak.
4
Ha elkészíti a mézeskalács sütik kontúrjait, hagyja megszáradni. Ebben az időben készítse elő a habot a mézeskalács feltöltésére. Az ilyen máznak folyékonyabbnak kell lennie, szemben a kontúr mázával, ezért adjon hozzá kis mennyiségű forralt vizet és ételfestéket a keverékhez, alaposan keverje össze a kapott masszát.
5
Amikor a mézeskalács sütik körvonala megszárad, kezdje el festeni a mézeskalács sütiket színes mázzal. A legjobb, ha egy kefével tölti fel. Vigyen fel a mázot egyenletes rétegben, ha buborékok kezdnek kialakulni a felületre, óvatosan szórja őket fogpiszkálóval. A kontúr ívelt vonalait fogpiszkálással javíthatja, ha a vonal nem olyan volt, mint amit akart, óvatosan távolítsa el, és rajzzon egy újat.
6
Amikor az összes mézeskalács süti üvegezik, hagyja teljesen megszáradni, és rajzoljon rajta más színű mázzal.
7
Mázas mézeskalács sütik készen állnak, forró teával tálaljuk őket.
Figyelem!
Vannak speciális festékek a mázhoz, de ha nem találta meg őket, nyugodtan használjon szokásos ételfestékeket, használat előtt hígítsa őket kevés vízzel, majd adja hozzá a mázhoz.
Nem szükséges a mézeskalács sütiket teljesen elfestni az elkészített mázal, rajzolhat rajzolásokat a mézeskalácsra, díszítést vagy mintát készíthet.
A mézeskalács sütik egy ilyen mázban kiválóan díszítik az ünnepi asztalot.
Hasznos tanácsok
Ha a kész máz a jövőben továbbra is hasznos az Ön számára, nedves ruhával tárolja, különben egy cukorkéreg borítja.