A lédús és illatos sertéshús narancsmártással lehet az ünnepi asztal fő étele. A recept friss narancslevet és szeleteket is tartalmaz. A hús fűszeres és karamell ízét a fahéj és a szegfűszeg hangsúlyozza. A fokhagyma és a forró paprika teljesen harmonikus foltot eredményez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 500 gr sertés karaj;
- 1 narancs
- 1 csésze narancslé;
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj;
- 3 csillag szegfűszeg;
- 1/6 hüvely forró piros paprika;
- 3 teáskanál kukoricakeményítő;
- 0, 5 csésze víz;
- só;
- cukor.
Használati útmutató
1
Kombinálja a serpenyőbe a narancs- és ananászlevet.
2
Adj hozzá fahéjat, szegfűszeg és egy csipet cukor.
3
Adj hozzá egész szelet borsot egy szeletbe.
4
Hígítsa fel a keményítőt vízzel.
5
Helyezze a serpenyőt kis tűzre, és melegítse fel a mártást, öntse bele a keményítőt.
6
Húzza le és darabolja a narancsot.
7
Adja hozzá a narancs szelet a szószba.
8
Hámozza le és vezesse át a fokhagymát egy aprításon.
9
Vágjuk le a húst egy hálóval.
10
Sózzuk és borsozzuk az ágyékot.
11
Kabátos fokhagymát, próbálva darabokra dörzsölni.
12
Süssük a húst nagy melegben a szószban, minden oldalról 3-5 percig, egészen addig, amíg meg nem romlik.
13
Kapcsolja ki a meleget a szószban.
14
Vonja be a sütőlapot fóliával.
15
Helyezze a húst egy sütőlapra, és fektesse a narancsot a szósz tetejére.
16
Öntsük a húst a szósz 1/3-án és készítsünk egy fóliás "zsákot" egy nyitott tetejével, és tegyük a sütőbe sütéshez.
17
Süssük 200 fokon 15 percig.
18
Helyezze a sült húst egy tálra, és öntse a maradék mártást.