Tortilla hagymával és gombával - könnyű sovány sütés. És bár az összes termék sovány, a torta gazdagnak bizonyul - nagyon buja és levegős.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 300 gr friss sampinyonval
- 3 nagy hagyma
- 25 gr (1 tasak) száraz élesztő
- 3, 5 csésze búzaliszt
- 1, 5 csésze víz
- 1 teáskanál só
- ¼ teáskanál cukor
- főzőolaj
- olívaolaj a termék kenésére
Használati útmutató
1
Finomra vágja a gombát és nagy hőn melegítse nagy mennyiségű olajban 10 percig.
2
Finomra vágja a hagymát, és a káposztát közepes hőn kis mennyiségű olajban főzze. Süssük a hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
3
Keverjük össze a gombát és a hagymát, és szitára tesszük, hogy kiszűrjük a felesleges olajat.
4
Az élesztőt feloldjuk egy pohár meleg vízben (30 fok), előzőleg feloldva a cukrot vízben. 5-10 perc elteltével az élesztő "járni" kezd, hab jelenik meg a felületen.
5
Adjunk hozzá a többi vizet, az élesztőt a félig szitált liszthez, és gyúrjuk meg a tésztát. A tésztát meleg helyre tesszük 30 percre.
6
Miután a tészta megemelkedett, adjuk hozzá a többi liszt, sót, gombát hagymával és gyúrjuk meg a tésztát. Tegyük a tésztát 1, 5–2 órán keresztül meleg helyre emelkedni.
7
A kész tésztát 6 részre osztjuk, kolobokat formálunk, és azokból legfeljebb 1, 5 cm vastag süteményeket tekercselünk.
8
Szétterítjük a süteményeket egy sütőlapra, és több helyen átszúrjuk a süteményeket egy villával a tetején.
Mielőtt eljuttatná a terméket a sütőbe, meleg helyen álljon 30 percig. Ebben az esetben a sütőlapot törölközővel kell lefedni, hogy a sütemény teteje ne száradjon ki.
9
Süssük süteményeket a sütőben 180 fokos 30-35 perc alatt.
10
Szelet frissen főtt süteményeket olívaolajjal. Bon étvágyat.
Hasznos tanácsok
Minél hosszabb ideig tésztát gyúrják, annál csodálatosabb lesz a sütés.
Kapcsolódó cikk
Egészséges táplálék támogatói: Sütőtök sütemény hagymával