A citrom illatos és lédús gyümölcs, amelyből elkészítheti az eredeti tortát. Nem túl édes, könnyen elkészíthető és rendkívül egészséges. Egy ilyen csodálatos élvezet alkalmas mind ünnepi, mind rendes asztalhoz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- A teszthez:
- liszt - 1 kg
- élesztő - 1 tasak,
- cukor - 150 g
- só - 1 teáskanál (csúszda nélkül)
- tej - 2 evőkanál;
- margarin - 50 g
- tojás - 1 db.
- Töltéshez:
- citrom - 2 db,
- cukor - 150-200 g
- keményítő - 1 evőkanál. kanál (diával).
- Bevonathoz:
- egy tojássárgája.
Használati útmutató
1
Készítsen egy jó tésztát. Ehhez öntsük az élesztőt egy pohárba, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot, öntsünk egy kis meleg (de nem meleg) vizet, keverjük össze és hagyjuk állni tíz percig. Amikor ez az élesztő erjedni kezd és az elegy vastag habot képez, adjon hozzá sót és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Dörzsölje be a cukrot a tojással. Keverjük össze a tésztához szükséges összes összetevőt, és addig gyúrjuk, amíg a tészta puha és egyenletes. Ezután tegye a tésztát meleg helyre erjesztés céljából.
2
Amikor a tészta felemelkedik (körülbelül másfél óra elteltével), gyúrja be megfelelően. Tegye vissza a hőt, és hagyja, hogy emelkedjen. Ezután ismét gyúrjuk.
3
Adjon kolobok alakú tésztát és tekerje körülbelül 1 cm vastag rétegre, amelynek formájának kereknek kell lennie. Ha egy tortát süt, hagyhat egy kis tésztát, hogy díszítse.
4
Tizenöt perccel a sütemény sütése előtt tegye a sütőt melegítésre (200 fok).
5
Rácsavarjuk a citromot egy finom reszelőre. A citrom reszelése előtt vegye le a magvakat (különben a sütemény keserű lesz).
6
Ezután őrölje meg a citromot cukorral, adjon hozzá keményítőt és alaposan keverje össze.
7
A kapott tölteléket egyenletesen szétterítse a tésztára, 3 cm-re hagyva a széltől.
8
Hajlítsa meg a széleket töltés nélkül úgy, hogy fedje le a tölteléket. A torta széleit villával nyomja meg, majd egyfajta mintát kap.
9
Most szétválasztja a fehérjét a tojássárgájától (szakítsa meg a tojást úgy, hogy a héj két azonos felét kapja, és a tojást tegye az egyikről a másikra). Húzzon ki egy kis téglalapot egy tésztadarabból (a tészta vastagsága nem haladhatja meg az 5 mm-t), és végezzen apró vágásokat az oldalán. Helyezze a díszítést aranyos levél formájában a tortára. Fedjük le a citrompást a sárgájával és helyezzük az előmelegített sütőbe.
10
Süssük a tortát 200 fokon, amíg aranybarna nem lesz.
Bon étvágyat!