Keleten sok rituálé és hiedelem kapcsolódik a rizs vermicellához. Javasoljuk, hogy a tányérok túlsúlyosak, és a test romlásának jelei miatt, mert úgy gondolják, hogy eloszlatják a káros energiát. A japánok úgy vélik, hogy a rizs-vermicelli evés meghosszabbítja az életet és boldogságot hoz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- A "Rice vermicelli ananász-rákos szószban" recepthez:
- 100 g rizs-cérnametélt;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 200 g hámozott garnélarák;
- 200 g konzerv ananász;
- 100 g póréhagyma;
- 2 evőkanál paradicsompaszta;
- 50 g koriander;
- 2 evőkanál szójaszósz;
- 1 csipet őrölt fekete borsot;
- 1 csipet őrölt chili paprikát;
- só ízlés szerint;
- 100 ml konzerv ananászlé;
- 1/2 db mész.
- A "Csirke saláta és rizs-cérnametélt" recepthez:
- 170 g rizs-cérnametélt;
- 450 g csirke filé;
- 230 g póréhagyma;
- 3 darab sárgarépa;
- 120 g spenót;
- 1 evőkanál mogyoróvaj;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 teáskanál gyömbér;
- 1/2 teáskanál chili paprika;
- 1 1/2 evőkanál szójaszósz;
- só ízlés szerint.
- A "Rice Vermicelli és Marhahúsleves" recepthez:
- 500 g marhahús;
- 700 g gomba;
- 200 g rizs-cérnametélt;
- 3 evőkanál szójaszósz;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 teáskanál cukor;
- 1 csokor petrezselymet;
- chili paprika ízlés szerint;
- 50 g vaj;
- 8 pohár víz;
- zöld hagyma;
- szezámmag;
- a sót.
Használati útmutató
1
Rizs cérnametélt ananász-garnélarák mártásban öntsük meg a serpenyőt növényi olajjal. Vágja a póréhagymát vékony gyűrűkbe, tegye egy serpenyőbe és pirítsa körülbelül 3 percig. Vágja egy ananászot egy kis kockába és adja hozzá a serpenyőbe. Adjon hozzá kétféle borsot, sót, lime juice-t, szójaszószt. Pároljuk 2 percig. Helyezze a paradicsompasztát, pároljuk 2 percig. Adjuk hozzá a garnélarát, és főzzük még 2-3 percig. Helyezze a koriantort, vegye le a tűzhelyről.
2
Melegítse elő az olajsütést. A cérnametélt félrebontja, apró részletekben mártsa néhány másodpercre a forró olajba. Fehérre kell váltania és meg kell duzzadnia. Távolítsa el a cérnametélt egy réselt kanállal, helyezzen egy szűrőedénybe vagy szitába, hogy a megmaradó olaj kiszivárogjon, sózzon.
3
Saláta csirkével és rizzsel rizzsel Töltsön meg egy két literes serpenyőt a felét a vízzel, adjon hozzá sót. Fedjük le, tegyük közepes lángra, várjuk meg, amíg a víz felforr. Ezután emelje fel a fedelet és vegye le az edényt a tűzről. Tegye a serpenyőbe rizzselli serpenyőbe, keverje meg, fedje le. 3 perc elteltével engedje le a cérnametélt egy szűrőedénybe, majd öblítse le meleg vízzel. Helyezze a cérnametélt egy törülközőre, és hagyja megszáradni.
4
Forraljuk fel a csirke filét és apróra vágjuk. Öblítsük le a póréhagymát és vágjuk szeletekre. Vágja körbe a sárgarépát. Mossuk és apróra vágjuk a spenótot salátához.
5
Melegítsük az olajat serpenyőben, közepes lángon 3 percig. Öntsük a póréhagymát, a sárgarépát a serpenyőbe, 2 percig süssük forrásban lévő olajban. Helyezze a csirkét, a borsot, a fokhagymát és a gyömbért, 3-4 percig süssük. Adjunk hozzá szójaszószt és spenótot, és főzzük további 2-3 percig forrásban lévő olajban. Adjunk hozzá cérnametélt, keverjük össze. Tálaljuk melegen vagy hidegen, zöldekkel díszítve.
6
Leves rizstészta és marhahús Vágjuk a marhahúst vékony szeletekre. Keverje össze a szójaszószt, az apróra vágott petrezselymet, a cukrot és a chili paprikát, pácolja a marhahúst a keverékben 1 órán keresztül. Szelet a gombát, megsütjük vajban, adjunk hozzá egy pohár vizet és főzzük 10 percig.
7
Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá marhahúst és pácot, forraljuk fel. Adja hozzá a gombát, a kiválasztott juice-t, sót, és főzzük további 10 percig. Forraljuk fel a cérnametélt és tedd a tálakra, öntsük a levest, megszórjuk zöldhagymával és szezámmaggal.
Figyelem!
A rizs tészta háromféle formában kapható: vékonyabb tészta - funchose, lokshina és csak tészta - cérnametélt. A főzéshez szükséges percek száma a tészta vastagságától függ. Sült rizs tészta szója és csirkemell steakkel. Hogyan készítsünk rizstésztát áztassa a rizstésztát meleg vízben 5-20 percig, amíg a tészta nem puha.
Hasznos tanácsok
Vágjuk csirkemellre csíkokra és gyorsan keverjük megsütjük. Helyezzen egy tányért, fedje le. A vajba, amelyben a csirkét sülték, adjunk kockára vágott zöldségeket (a káposzta kivételével), és gyakran keverve főzzük néhány percig, hozzáadva egy kevés csirkelevest. Amint a zöldségek készen állnak, adjuk hozzá a csirkét. Öntsünk főtt vizet a rizstészta felett, hagyjuk 3 percig. Drain, és tegye a tésztát egy serpenyőbe csirkével és zöldségekkel. Mindent gyorsan keverjen össze, fűszerezze a borsot és a szójaszószt. Az edény kész.
Kapcsolódó cikk
Hogyan főzzünk sertéshúsot vermicellival spanyolul