A dió kötelező sok desszertben. És ha gyakran májat, piteket és süteményeket főz öntetekkel vagy diófélék díszítésével, otthonában kell lennie hámozott maghoz. Az előre hámozott diót azonban megfelelően tárolni kell, különben elveszíthetik eredeti ízüket és értékes táplálkozási tulajdonságaikat.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A dió zsírtartalmú. Ez finom aromát ad a magnak és egészséges lesz. Pontosan a magas zsírtartalom miatt azonban a dió gyorsan romlik, kellemetlen szagot és keserűséget nyerve. Ezért ne készítsen nagy mennyiségű diót, vásárolja őket a jövőre.
2
Mindkét diót tárolhatja a héjában és meghámozva. Ez utóbbi előnyösebb - azonnal megsemmisítheti a sérült vagy elrontott példányokat. Csak egész, sértetlen magokat válasszon - az apróra vágott dióféléket és apróbogyókat azonnali fogyasztásra szánják, mivel ezek nagyon gyorsan romlanak. Tárolásra szánt dióféléknél ügyeljen arra, hogy azok ne rongálódjanak - a magoknak jó illata van, nincs idegen folt és penész. Próbáld ki őket - az íze nem adhat el keserűséget vagy borostát.
3
A hámozott dió süthető. Ez különösen igaz, ha a kernelt súly szerint vásárolta meg. Öntse őket egy száraz serpenyőbe, és folyamatosan keverve 10-15 percig süsse őket. A dió tárolása előtt hűtse le.
4
Ha 10 napig szeretne diót enni, tárolja azokat fedett üveg- vagy műanyag edényben, sötét, hűvös helyen. Ne hagyja nyitva azokat magas páratartalmú helyiségekben - a penész kijönhet a diófélékből.
5
Ha nincs szüksége a kernelre a közeljövőben, akkor csomagolja be őket külön-külön. Helyezze a diókat egy műanyag tartályba, szorosan zárja le a fedelet és helyezze a hűtőszekrény felső polcára. Ügyeljen arra, hogy víz vagy más folyadék ne kerüljön a tartályba - az anyák penészesedhetnek. Ebben a formában a magokat akár hat hónapig is sikerrel lehet tárolni. Étkezés előtt kóstolja meg őket - ha nem jelentkeznek idegen szagokat és illatokat, akkor a dió étkezésre alkalmas.
6
Még hosszabb ideig - egy évig - a hámozott diókat a fagyasztóban tárolják. Tekerje be a száraz magokat fóliába vagy fóliába, és helyezze a fagyasztóba. Az íz javítása érdekében a hűtőszekrényből kivont diókat legfeljebb 10 percig melegített sütőben lehet sütni - kiszáradnak és ízletesebbé válnak.
Kapcsolódó cikk
A dió előnyei és hogyan kell kiválasztani a diót