Nyáron desszerteket szeretne főzni szezonális termékek - gyümölcsök és bogyók - hozzáadásával. Számos recept van a bogyós pite számára, amelyek diverzifikálják az asztalát. Próbálja ki egy finom és lédús áfonya pite sütését.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Gyors teszthez:
- 1 evőkanál. liszt;
- 1 teáskanál sütőpor;
- 100 g vaj;
- 1 evőkanál. cukor;
- 2 tojás
- 1/2 teáskanál sót.
- Élesztőtésztához:
- 1. anyatej;
- 2 tojás
- 70 g vaj;
- élesztő tasak;
- 500 g liszt;
- 4 evőkanál cukor;
- 1 teáskanál sót.
- Töltéshez:
- 2 evőkanál. áfonya;
- 2 evőkanál cukor.
Használati útmutató
1
Készítse el a sütemény tésztát. Használhat kész késztermékeket, de a házi változat sokkal ízletesebb lesz. Próbáljon meg egy gyors tésztát készíteni. Keverjük össze a lisztet a sütőporral és a sóval. Lágyítsa meg az olajat szobahőmérsékleten, dörzsölje meg tojással és cukorral. Ezután adjunk hozzá lisztet a keverékhez és gyúrjuk meg a lágy tésztát. Hagyja körülbelül fél órán át pihenni, és kezdje el gördülni.
2
Ha van ideje, készítsen élesztőtésztát. Hígítsa fel a friss vagy száraz élesztőt meleg tejben, és tegye ugyanabba a helyre a csempére előre megolvasztott vajat. Törje a tojásokat a keverékbe, adjon hozzá cukrot és sót. Alaposan keverjük össze. Fokozatosan, 1-2 evőkanállal, adjon hozzá lisztet a tésztához, alaposan keverve, hogy ne képződjön darabok. A tésztának sűrűnek és elasztikusnak kell lennie. Ezután fedje le a tartályt törülközővel és tegye meleg helyre 2-3 órán keresztül. Időnként a tömeget össze kell keverni. Ahhoz, hogy a torta buja legyen, a tésztának legalább háromszor fel kell emelkednie.
3
Vigyázzon a töltelék elkészítésére. Öblítse ki a bogyókat folyó vízben, és szárítsa meg, törölközővel megszórva. Ezután keverjük össze a fekete áfonya és a cukor egyenlő arányban. Ebben az esetben a bogyót nem szabad összetörni, sértetlennek kell maradnia. Osszuk a tésztát két egyenlőtlen részre. Guruljon ki egy nagyot, és zsíros formában fektesse le, és az éleket oldalsó formában csomagolja. Helyezze az áfonya cukorral formájában, simítsa le. Húzza ki a tészta fennmaradó részét és vágja szűk csíkokra. Helyezze őket a bogyók tetejére dróttartóval. Hagyja a tortát 15-20 percig állni.
4
Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Helyezze oda a tortát, és kb. Fél órát süsse. A hajlandóságot teszttel kell meghatározni. Finoman szúrja át fa fáklyával. Ha száraz marad, a torta kész.
5
Tálaljuk a süteményt hidegen és melegen. Adjon hozzá egy kanál vanília fagylaltot a tálaláshoz, vagy öntsön desszertet tejfölből készült, édes mártással, cukorral felvert.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk egy édes áfonyás süteményt