Gyerekkora óta mindenki ismeri a "palacsinta" szót. Hihetetlenül ízletes sűrített tejjel, lekvárral, tejföllel.
Csodálatos a fritárok főzési lehetőségeinek meglévő választéka. Ez zöldség és gyümölcs, töltött, élesztő, kefiron. A süllyesztők lágy, buja, kerek alakú lisztes sütemények, amelyeket egy serpenyőben sütnek.
Minimális erőfeszítéssel és termékekkel süthet palacsintát.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- kefir
- a tojás
- cukor
- só
- szóda.
Használati útmutató
1
A klasszikus palacsintát nagy zsírtartalmú kefirra vagy savanyú tejre kell gyúrni. Használhatja a kefirot a hűtőszekrényben.
Szükséges termékek: 500 ml kefir, 1 tojás, 2 evőkanál cukor, 0, 5 teáskanál só, 1 teáskanál szóda teteje nélkül, annyi lisztet, hogy kicsit vastagabb tejfölt kapjon.
2
Öntsön kefírt egy serpenyőbe, amelynek térfogata 1 liter, töltsön oda 1 tojást, adjon hozzá cukrot, sót, szódat. Alaposan keverje össze, használhat keverőt. A tömegnek buja és pezsgőssé kell válnia. Ez a szóda és a kefir kölcsönhatásának eredményeként jelentkezik.
3
Ezután fokozatosan öntsük a lisztet, keverve a tésztát. Adagoljon hozzá a lisztet - annyira, mint amennyire szükség van az állaga egy kissé vastagabb állagára, mint a tejföl. Hagyja az elegyet alaposan keverni 5 percig. A tésztának homogénnek és nem folyékonynak kell lennie.
4
Öntsön növényi olajat egy jól melegített serpenyőbe, és evőkanállal kenje el a palacsintákat. Mindkét oldalról sütőkemencékre van szükség, amíg aranysárga nem lesz.
A legcsodálatosabb palacsintákat a kefirból kapják, amelyek zsírtartalma legalább 3, 2%.
5
Helyezze a kész palacsintát egy tányérra. Tálaljuk mézzel, bármilyen lekvárral, tejföllel, vajjal.
6
Az élesztő palacsinta nem rosszabb: ugyanolyan buja és ízletes. Csak arra kell várni, amíg az élesztő tészta fel nem érkezik. A kefir-sütő nagy előnye, hogy azonnal összekeverés után süthetők.
Bon étvágyat!
Kapcsolódó cikk
Házi palacsinta túrós