Az babérlevelet a világ egyik leggyakoribb fűszerének tekintik. Az ősi időkből származó emberek növelik az örökzöld szubtrópusi cserje ezt a levélét. Az I. században kezdték belefoglalni a kulináris receptekbe. A babérlevél keserű ízű és halk aromájú. A főzéshez szárított és friss levelek vagy por formájában használják, amelyet szárított levelekből készítenek.
Válassza ki a receptjét
Öböllevél története
Az ókori Görögországban és Rómában koszorúkat készítettek lombozatból és babérágakból a háború nyertesei számára, valamint az istenek szobroinak díszítéseit. A babér a győzelem, a bátorság, a nagyság szimbóluma. Érdemes megjegyezni, hogy a görög szó a díjat a "babérkoronával koronázza".
Az ókorban a babérlevélnek varázslatos és gyógyító tulajdonságokat tulajdonítottak. Úgy vélte, hogy megvédi az embereket a villámcsapásoktól. A babér segítségével vizet ízesítettek, majd kezet mostak. Annak érdekében, hogy valaki prófétai álmmal rendelkezzen, babérleveleket helyeztek a matrac alá. A házat babérlevelekkel is díszítették, hogy frissességet nyújtsanak.
A görögök babérlevelet ciprusos, füge és olajbogyóval hoztak a Krím-félszigeten 25 évszázaddal ezelőtt. Ma babérbokrok nőnek Albániában, Görögországban, Törökországban, Franciaországban, Spanyolországban, valamint a Fekete-tenger partján. De Olaszországot jogosan tekintik ennek a fűszernek a fő exportőre.