A napon szárított paradicsom gazdag paradicsom aromával és eredeti megjelenéssel rendelkezik. Ön is elkészítheti őket, de sokkal könnyebb megvásárolni az olajban konzervált kész paradicsomot. A napon szárított paradicsom különféle mediterrán stílusú salátákat, valamint tésztákat, pizzát és egyéb érdekes ételeket készít.
Válassza ki a receptjét
Napon szárított paradicsom saláta
Szüksége lesz:
- 150 g napon szárított paradicsom olajban;
- 200 g mozzarella;
- egy marék tészta olajbogyó;
- egy csomó endívia;
- 0, 5 lilahagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- olívaolaj;
- balzsamos ecet;
- friss fűszernövények (bazsalikom, majoránna, oregánó);
- só;
- frissen őrölt fekete bors.
Mossuk és szárítsuk meg a saláta leveleit. Tépje le kezével nagy darabokra és helyezze egy lapos tálra. Vágja a szárított paradicsomot szalagokra és tegye salátára. Vágja a mozzarellát kockákra, a hagymát vékony gyűrűkre. Helyezzen egész olajbogyót és mozzarellát kockát a paradicsom tetejére. Helyezze a hagymát a tetejére.
Egy tálban olívaolajat, balzsamos ecetet, sót, fekete borsot és apróra vágott zöldeket egyesítsen. Az ízlés kedvéért olajat adhat hozzá, amelyben paradicsomot tartottak konzervként. Öntsük a salátát a salátára, és tálaljuk friss fehér vagy gabona kenyérrel.
Pizza napon szárított paradicsommal és mozzarellával
Próbáljon ki egy egyszerű, de ízletes ételt - pizza napon szárított paradicsommal és mozzarellával. Az étel kiadós, de mérsékelten magas kalóriatartalmú.
Szüksége lesz:
- 250 g búzaliszt;
- 120 g napon szárított paradicsom olajban;
- 150 g mozzarella;
- friss bazsalikom;
- 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- egy marék tészta olajbogyó;
- szárított oregánó;
- 4 evőkanál. evőkanál víz;
- 0, 5 teáskanál sót;
- frissen őrölt fekete bors.
Vegye ki a szárított paradicsomot az üvegedénybe és apróra vágja. Szitáljuk ki a lisztet, keverjük hozzá sóval, vízzel és olívaolajjal. Dagasztja a tésztát, tegye liszttel meghintve deszkára, és addig gyúrja, amíg sima csomóssá nem válik, jó kéz mögött. Tekerje a tésztát egy tortába, és tegye egy tepsire.
Kenje meg a tortát olívaolajjal, és aprítsa el néhány helyen egy villával. Az egész szeletelt mozzarellát, a teljes olajbogyót és a napon szárított paradicsomdarabokat terjessze a felületre. Megszórjuk pizzát szárított oregánóval és helyezzük a sütőbe, előmelegítve 200 ° C-ra. Süssük addig, amíg a pizza oldala enyhén megbarnul. Tálalás előtt megszórjuk a terméket olívaolajjal, meghintjük frissen őrölt fekete borssal, és díszítsük friss bazsalikommal.
Garnélarák és napon szárított paradicsom tészta
Szüksége lesz:
- 450 g spagetti;
- 400 g főtt fagyasztott garnélarák;
- 80 ml fehérbor;
- 50 g napon szárított paradicsom;
- egy csomó sült saláta kitûnõ;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 citrom;
- só;
- frissen őrölt fekete bors.
Forraljuk a spagetti sós vízben, és dobjuk el a szűrőedénybe. Melegítsük meg az olívaolajat egy serpenyőben, és süssük bele apróra vágott fokhagymát. Adjuk hozzá a garnélarákot, és keverés közben főzzük 2-3 percig. Öntsön fehér bort, adja hozzá a szeletekre szeletelt napszárított paradicsomot, és pár percig főzze az elegyet.
Adjunk hozzá sót, frissen őrölt fekete borsot és citromlevet. Helyezze a spagetti és az előmosott és szárított sült saláta kitûnõ egy serpenyõbe. Helyezze a tésztát melegített tányérokra és tálalja fehér hűtött borral.
Kapcsolódó cikk
Hogyan szárítsuk meg a paradicsomot a sütőben