A gyümölcsszeletelés régóta az egyik legnépszerűbb étel az ünnepi asztalon. Ez egy harapnivaló a könnyű borokhoz, valamint a tea kíséretében, és egy könnyű snack a böjt során.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A szeletelésre kerülő gyümölcs kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani a megjelenésre. Mivel a gyümölcsök több órán keresztül "tiszta" formában az asztalon fekszenek, és ezt a tesztet tisztelettel kell teljesíteniük. Vagyis a gyümölcsöknek a lehető legkevesebb kárt kell okozniuk a bőrön, és nagyon frissnek kell lenniük. Tehát a szeleteléshez a legfrissebb, érett, de ugyanakkor sűrű és elasztikus gyümölcsöket választjuk.
2
Feltétlenül ellenőrizze a szeletek elkészítésének idejét. A legjobb főzni, közvetlenül a vendégek érkezése előtt, hogy az apróra vágott gyümölcsöknek a lehető legkevésbé legyenek érintkezésük a levegővel. A gyümölcs elsötétülésének elkerülése érdekében készítsen egy felére vágott citromot a már szeletelt gyümölcs megszórására.
3
A gyümölcs vékonyra vágásához nagyon éles késsel kell rendelkeznie. Ezért előkészítse a késeket előre, jobb, ha több is van. Mivel a gyümölcsökkel történő munkavégzés során a kések nagyon gyorsan tompulnak a bőrükön, és ha a késeket élesebbekre cseréljük, ahelyett, hogy folyamatosan élezzünk, megtakaríthatjuk a főzési időt. Ez nagyon fontos, ha sok szelet kell főzni.
4
A gyümölcsöt vékony szeletekre, szeletekre, kockákra lehet vágni. Az adagolási lehetőség a következő lehet: az alma és a narancs körét az étel alján lehet elrendezni, spirálba helyezve a „toronyba”, és így lyuk marad az edény közepén. Ebbe a lyukba kemény körte vagy alma darabokat vagy szeleteket vágunk be.
5
Van még egy lehetőség a gyümölcs szeletelésére - göndör. Ilyen módon vághat gyümölcsöt speciális reszelő aprítók segítségével, amelyeket speciális üzletekben kapnak. A speciális eszközöknek köszönhetően még virágokat és más gyönyörű figurákat is vágni lehet. Ezt a dekoratív vágást faragásnak hívják.
- Hogyan vágjuk gyümölcsöt az asztalra
- hogyan lehet szép gyümölcsöt fektetni