A koreai sárgarépa határozottan belépett a konyhába, és már sok saláta szerves alkotóelemévé vált. Korábban a háziasszonyok nem mertek otthon főzni ezt a finom harapnivalót, és készen vásárolták a piacon. Most sokan maguk csinálják, és recepteket osztanak meg másokkal. Ebben a kézikönyvben megtalálhatja a sárgarépa szeletelési módszereit ennek a népszerű ételnek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- • Friss sárgarépa;
- • Szeletelõbb vagy élesebb konyhai kés és vágódeszka.
Használati útmutató
1
Alaposan mossa le és hámozza meg a gyökérzöldségeket, mielőtt a sárgarépát felszeletelné a koreai salátára. Vágj lófarok és bázisok. A sárgarépa készen áll az aprításra.
2
A legjobb az egész, ha már van egy speciális eszköze sárgarépa szeletelésére koreai nyelven. Ehhez egyszerűen tegye egy élelmiszer-tálba, amelyben elkészít egy harapnivalót. Helyezze a sárgarépát oldalirányban a reszelőhöz a legszélesebb szögben úgy, hogy szeleteléskor az 5-8 cm hosszú csíkok jönnek ki. Ne próbálja meg teljesen törölni minden sárgarépát. Így kapsz különböző hosszúságú szalmákat, és a snack esztétikai megjelenése kissé elrontódik. Használjon sárgarépa maradványokat más ételek elkészítéséhez.
3
Ha nem vásárolt aprítót sárgarépa csíkokra vágására, az rendben van. A sárgarépát kézzel lehet vágni. Próbáljon meg olyan gyökérnövényeket választani, amelyek hengeres alakúak. Ide tartoznak a carotel, a nantes, a vitamin és mások. A zöldségek darabolására szolgáló éles késsel vágja le a sárgarépát hosszirányban 2-3 mm vastag lemezekre. Ha a sárgarépás gyümölcs elég hosszú, vágja le a lemezeket, de ne legyen rövidebb, mint 5 cm. Most hajtsa össze több, azonos méretű lemezt, és aprítsa őket a hosszú oldal mentén legfeljebb 2-3 mm vastagságú szalmával. Szinte azonos hosszúságú és négyzet alakú szalmát kell kapnod. Most az apróra vágott sárgarépa készen áll egy koreai snack főzésére, amelyet minden orosz népszerű.
Figyelem!
Nem szabad sárgarépát főzni koreaiul, ha egy normál reszelőre dörzsöli. Az őrlés ezen módszerével a zöldségek elveszítik a fűszeres ropogást.
Hasznos tanácsok
Az utóbbi időben sok konyhai eszköz volt sárgarépa csíkokra vágására. Ez különféle reszelõ cserélhetõ késekkel, valamint a hasonló fúvókák felszerelhetõk modern élelmiszer-feldolgozókkal.
Kapcsolódó cikk
Funky saláták koreai sárgarépával: egyszerű receptek fotókkal