Tintahal - tenger gyümölcsei, amellyel különféle ételeket készíthet. Forralható és salátára vágható. Sült egy serpenyőben vagy grillben, pörkölt, pácolt, szárítsa meg. A tintahal még apróra vágott hússá is átalakítható a szelet számára. Először azonban meg kell tisztítani a tintahalot. Ez egy pillanatnyi, de fontos kérdés.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- tintahal
- hideg víz
- a kés
- szűrőedény
Használati útmutató
1
Tegye a tésztát egy szűrőedénybe. Alaposan öblítse le hideg víz alatt.
2
Kést használva lehúzza a vöröses fóliát a tintahalról. Húzza ki a fóliát a törzs táskájából.
3
Ha nem kész tintahal filét, hanem egész hasított testet vásárolt, vegye a csápokat ujjaival a testzsákból. Húzza őket: húzza ki velük a belsejét és a fejet. Vágja meg a csápokat a szemed előtt.
4
Fogja meg kézzel az átlátszó porc nyílát, és húzza ki. Dobja el.
5
Öblítse újra ismét a tintahal tetejét hideg víz alatt. Vágja a tintahal tetejét gyűrűkbe.
Figyelem!
Ha tömeg szerint vásárol tintahalot, akkor a tintahal hasított testét jól el kell választani egymástól. Ellenkező esetben a tintahal felolvadt és újra fagyott, ami rossz.
Hasznos tanácsok
Meg kell tudnia vásárolni a tintahal megfelelőt. Meg kell fagyasztani. A tintahal film alatti húsnak fehérnek kell lennie (maga a film színe szürke-rózsaszín és lila színű lehet, és a tintahal életkorától és élőhelyétől függ).
A tintahalgyűrűket gyakran lisztben gördítik és mély zsírban sütik. Ez egy nagy előétel.