A fejlett civilizált országokban a modern élelmiszerboltok által kínált árucikkeket általában nem csupán energiaértékük, áruk és gyártóik szerint osztályozzák, hanem az alapján is, hogy azokat kézhez vették. Az európai országokkal ellentétben, ahol a vevő ilyen jellegű világos információkat kap, Oroszországban meglehetősen nehéz meghatározni a termékek környezeti tisztaságát.
Válassza ki a receptjét
Sok európai országban a boltok polcain található zöldségeket és gyümölcsöket felosztják termékekre, amelyek géntechnológiával készültek, műtrágyák felhasználásával termesztettek vagy kémiai összetevők felhasználásával készültek, valamint környezetbarát termékekre. Az utóbbi csoportból minőségi termékek beszerzése a rossz környezeti ökológia miatt összetettebb folyamat.
A környezetbarát termékek termesztését és előállítását a speciális szolgálatok szigorúan ellenőrzik, ám e termékeket elismerik egy 1991-ben Európában aláírt megállapodás alapján. Ez a dokumentum az ökológiai mezőgazdasági termékek termesztésére vonatkozó szabványokat írja le.
A bioélelmiszerek csak akkor tekinthetők ilyennek, ha azokat megfelelő műtrágyák termesztésére használják, amelyek nem tartalmaznak káros vegyi anyagokat. Ezen túlmenően az ilyen termékek biztonságos csomagolással vannak ellátva, és gyártásuk során olyan technológiákat alkalmaznak, amelyek nem sértik a végtermék környezetvédelmi tulajdonságait.
A termékek környezeti tisztaságának meghatározásához csak nézze meg a csomagolást. A műanyag tartályokban és műanyag zacskókba helyezett termékeket azonnal kizárják ebből a listából. A tiszta termékeket leggyakrabban üveg vagy fém tartályokban értékesítik.
Gyakran előfordul azonban, hogy a gátlástalan gyártók környezetbarát termékek leplezésekor géntechnológiával módosított vagy nitráttartalmú termékeket bocsátanak ki. Ezek ára magasabb, valamint olyan termékek esetében, amelyek nem tartalmaznak műtrágyát és természetes eredetűek. Ennek eredményeként a vevő abszolút biztosan megszerezte őket, hogy semmi nem veszélyezteti az egészségét.
Sajnos még nem hoztak létre egyedi felhasználású eszközöket a GMO-termékek azonosítására. De megóvhatja magát a nagy mennyiségű nitrátot tartalmazó zöldségek és gyümölcsök vásárlásától. E célból megvásárolhat egy speciális elektronikus eszközt - nitratomert. Kicsi mérete, könnyen elfér a zsebében, és magával viheti a piacra vagy a boltba. A készülék megméri a nitrátok dózisát, és összehasonlítja az adatokat a megengedett legnagyobb koncentráció (MPC) normáival. Ha a műszer leolvasása az MPC-n kívül esik, akkor jobb, ha megtagadja az ilyen termékek vásárlását.
Zöldség és gyümölcs vásárlásakor ne szabad tökéletes formájú gyümölcsöket üldözni, és nincs rajtuk kerti kártevők nyoma. Éppen ellenkezőleg, nem a legideálisabb kiszerelés azt sugallja, hogy a gyümölcsök valószínűleg nem géntechnológiával módosultak; a növények termesztéséhez minimális mennyiségű vegyi anyagot használtak. műtrágyák. A féreglyukak jelenléte a kínált termékek környezetbarát jellegét is igazolja.
Ne próbáljon meg vásárolni korai zöldségeket, bogyókat és gyümölcsöket, mivel gyakran különféle vegyi anyagok nagy adagjait használják fel gyorsan érésükhöz. Ez különösen igaz a korai görögdinnyere - főszabály szerint megnövekedett mennyiségű nitrátot tartalmaznak, gyakran ételmérgezést okozva.
Sajnos a modern valóság olyan, hogy nagyon nehéz csak környezetbarát és biztonságos termékeket vásárolni. A helyzet az, hogy kínálatuk nem olyan nagy, hogy teljes mértékben biztosítsák az emberi étrendet, emellett termelési volumenük szintén korlátozott. A széles körben elterjedt vélemény, miszerint a piacból származó termékek jobb és biztonságosabbak, mint a szupermarketek termékei, már régóta nem bír jelentőséggel. A piacokon értékesített mezőgazdasági termékek nagy részét ugyanazok a termelők szállítják, mint amelyeket a nagykereskedelmi láncokban értékesítenek, míg ezek árai észrevehetően magasabbak lehetnek. Ebben az esetben helyesebb lenne több gyártót választani, akinek a termékeiben biztos vagy, és megpróbálja megvásárolni termékeiket. Sok vállalat részletesen leírja telephelyén a gyártási folyamatot, amely segít megalapozott döntéshozatalban.