Sok háziasszony időszakonként olyan helyzetbe kerül, amikor mindent pontosan a recept szerint tesznek, de a sütés nem működik. A tészta túl vastagnak vagy túl folyékonynak bizonyul, amelynek eredményeként a termék nem süt, és egyenesen a kemencéből a tartályba továbbítja. A háziasszony zavart, mert annyi lisztet vett be, amennyire szüksége volt. A kudarc egyik lehetséges oka az, hogy a receptben szereplő lisztmennyiséget helytelenül mérték meg.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - liszt
- - Mért tartályok
- - Szita
Használati útmutató
1
A liszt ömlesztett termék, amelynek tulajdonságai osztályonként változnak. És még ugyanazon fajta, a különböző régiókban termelt, páratartalma eltérő lehet. Ez az oka annak, hogy a receptek meghatározzák a teszt konzisztenciáját, amelyre az alapanyagok keverésekor kell összpontosítania.
2
Ennek ellenére éppen a szükséges lisztmennyiség mérésének hibái játszanak végzetes szerepet a sütés gyártásában. A receptekben a leggyakoribb mennyiségek a grammok, a kanalak, a csészék és a poharak. Mielőtt elkezdené, mindig figyelmesen olvassa el a teljes receptet. Például szitáláskor a liszt mennyisége jelentősen növekszik, tehát egy pohár sült liszt és egy pohár szitált liszt különböznek egymástól.
3
A liszttel kapcsolatos tartályok bizonyos mennyiségűek. Egy csésze tartalmaz 240 ml-t, 1 teáskanál - 5 ml-t, 1 evőkanál - 15 ml-t és 1 csésze - 200 ml-t. Ha a lisztet egy recept szerint csészében mérik, akkor töltse fel a csészét liszttel, de ne dörzsölje azt. Csúsztassa a kést a csészére, hogy eltávolítsa a lisztet. A csészében és a poharakban levő tárgylemezt mindig el kell távolítani, ha a recept külön nem szól erről a témáról.
4
Az első standard nedvességtartalmú 1 csésze búzaliszt 140 gr-ot tartalmaz. És egy csésze prémium liszt csak 120 gramm terméket tartalmaz. A széléhez töltött, csiszolt üveg 120 és 110 gramm lisztet tartalmaz.
5
A kanál lisztes mérésekor vegye ki a terméket a zsákból, és óvatosan érintse meg a kanalat a nagy csúcsok lerázásához. Neked egy tiszta kis borsó kell, egyenlő egy kanál méretével. Ennek eredményeként egy teáskanálban 8 gramm liszt lesz, az ebédlőben pedig körülbelül 18-20 gramm.
6
Ha helyesen mérte meg a lisztet, szigorúan követte a receptet, mindennek meg kell felelnie az Ön számára, és büszkén friss süteményeket tehet az étkezőasztalra.
Hasznos tanácsok
Ha nincs szűrője, szitálhat egy lisztet egy szokásos szűrőedényen keresztül